老年饮食有讲究

本报记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥随着我国经济迅猛发展,健康与养生越来越受到人们的关注,但保健并不意味着就是让老人们购买各种高档保健品,其实最简单的日常保健就是从饮食开始。让老年人注重饮食,提高健康饮食意识,为了让老年人能安享晚年,健康...

健康组学分析技术快速崛起 食品精准营养定制将有“新导航”

本报记者袁国凤随着我国经济实力和人们生活水平的日益提升,“营养”与“健康”逐渐成为食品行业的发展主旋律。当前以宏基因组、营养代谢组学、蛋白质组学及转录组学为代表的健康组学分析技术快速崛起,将助力未来食品精准营养定制,成为国际食品营养学领域的...

入口的东西一定要选放心的大品牌

近日,在山东省烟台市举办的一次活动中,山东省烟台城市技术服务学院老师徐立文现场演示做糖醋肉丁。“入口的东西一定要选放心的大品牌,今天用的是鲁花花生油和鲁花的全黑豆酱油系列调味品。”徐立文边炸肉丁边介绍。图为烟台市民在品尝产品。(周梅)《中国...

健康脂肪应该成为饮食的一部分

康宝莱营养专栏康宝莱培训部副总裁路易吉·格拉顿路易吉·格拉顿现在各类电视节目、报纸文章、社交媒体上,关于膳食中脂肪摄入的建议层出不穷。这些信息纷繁复杂,再加上各类体重管理食谱的流行,人们不免会感到一头雾水。大家其实不必对脂肪退避三舍,脂肪是...

心衰的预防和饮食建议

本报记者郑志强吴雪琴通讯员黄芳铭什么是心衰福建省泉州市第一医院心血管内科副主任医师王凌介绍,心脏是一个不知疲倦的“血泵”,正常情况下能够有力量而有节奏地收缩和舒张,把血液泵入全身并接收从全身回流的血液,循环往复,维持全身能量和营养的供给。如...

国外研究反复证明早餐吃好有助减肥

本报讯美国研究人员近日发表了一项关于吃饭时间和能量消耗情况的随机交叉研究。他们招募了6名志愿者,年龄都在50岁以上,有胖有瘦———与年轻健康的人群相比,更能代表代谢紊乱风险高的人群。研究分两个阶段:吃早餐不吃夜宵、不吃早餐吃夜宵。研究人员让...

生活中遇到的各种“糖”

松鼠会成员云无心甜味是各种味道中最具有号召力的。“甜蜜”甚至早就超越食物,变成了对美好感受的描述。但随着人们健康意识的提高,糖对健康的损害也越来越受到关注。“减糖”作为健康饮食的“三减”原则之一,已经被广为接受。在食品中,许多人被形形色色的...

“素庭”为消费者带来均衡营养膳食方案

随着生活水平的提高,人们对饮食的营养健康有了新的要求。据《中国居民膳食指南(2016)》建议,我国居民的平衡膳食,应做到食物多样,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。除了烹调油和调味品,平均每天摄入12种以上...

湖北随县引导中高考考生健康科学用餐

本报讯(记者熊家明通讯员陈文)每年中、高考期间,学生的餐饮安全问题备受关注。近日,湖北省随州市随县市场监管局制定了全县中、高考期间食品安全保障工作方案,切实预防考生食物中毒和食源性疾病发生,确保考生平安、高效备战。在督导餐饮服务单位方面,随...

国外研究发现:脂肪肝或与缺铁有关

本报讯发表在《临床胃肠病学和肝脏病学》杂志上的一项研究表明,非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)与缺铁有关。该研究对848名(390名女性,458名男性)17岁的澳大利亚青少年进行了观察和随访,收集了每位参与者的身高、体重、腰围、腹部超声、心率...

尿液“指纹”助力“精准营养建议”

本报讯发表在Nature子刊《NatureFood》上的一项新研究中,一支国际研究团队对近2000人完成了一种新型5分钟的尿检,以测量一个人的饮食健康状况,并产生个人独特的尿液“指纹”。在这项研究中,研究人员分析了美国1848人尿液中46种...

病毒性肝炎患者如何正确饮食

本报记者郑志强吴雪琴通讯员黄芳铭福建省泉州市第一医院感染科主任医师陈素梅介绍,病毒性肝炎由甲、乙、丙、丁、戊等不同类型的肝炎病毒引起,是肝脏炎性疾病的总称。最常见的肝炎病毒包括甲型肝炎病毒(HAV)、乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(H...

优质碳水化合物让你更健康

康宝莱全球营养培训总监苏珊·鲍尔曼苏珊·鲍尔曼近年来,有些人对碳水化合物存在着一些偏见,认为如果要保持健康或者避免肥胖就要限制摄入碳水化合物,事实上,碳水化合物不全是你想象中那样“十恶不赦”,人们没有必要完全避免碳水类食物。“好碳水”会给身...

吃的智慧不在于丰盛,而在于刚刚好

[美国]杜若彬(RobbanToleno)王斯/译我在美国东部的一个乡村小镇长大。哥哥上大学后开始食素,我上高中的第三年(译注:相当于中国高二)开始选择素食。哥哥最终成为一名职业厨师,并且因为职业的原因向肉食妥协。食素不到10年,他重新开始...

培养大健康行业“专业带货人”

如果说电商直播在2019年迎来了爆发式增长,那么今年新冠肺炎疫情催生的“宅经济”则让直播带货彻底火了。据商务部统计,今年一季度,全国电商直播超过400万场,市场规模达到3500亿元左右。在如今疫情防控常态化的背景下,电商直播火热势头依然不减...

夏季养生重保护阳气

本报记者郑志强吴雪琴通讯员连雪娥夏季如何划分广东省惠安县医院中医科副主任何云介绍,我国民间习惯把阴历四、五、六月划分为夏季,也有人习惯把公历六、七、八月划分为夏季;我国古代所指的夏天,是从“立夏”之日起,到“立秋”前一天止。《内经素问·四气...