冠心病患者的饮食调护

2020-07-31 09:47:47来源: 中国食品报网

本报记者  郑志强  吴雪琴  通讯员  庄碰霞  连雪娥

  冠心病是冠状动脉性心脏病,是一种最常见的心脏病,是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变,故又称缺血性心肌病。如果患了冠心病,除了药物治疗外,在饮食上该如何调理呢?

  福建省泉州市惠安县医院心内科医师张清波介绍,在主食方面,可多吃粗粮、薯类,如高粱、大豆、小米、燕麦、红薯等,增加纤维素、维生素的摄入。

  在肉类方面可多吃瘦肉、家禽和鱼类。海鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸,能够影响人体脂肪代谢,降低血清胆固醇和血清甘油三酯,从而起到保护心血管的作用。

  在蔬果方面没有要求,要尽量多吃。蔬菜每天应不少于1斤(生重);水果不少于200克(约1个苹果大小)。建议多吃洋葱,洋葱含有能使血管扩张的前列腺素A,能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白的溶解性。另外,长期摄入豆油、芝麻油、花生油、菜籽油、米糠油及鱼油等富含不饱和脂肪酸的油类,可降低胆固醇及甘油三酯水平,有利于保护心脏和预防动脉粥样硬化。

  多吃大蒜也可保护心脏。每日按每公斤体重1克生大蒜(每顿饭2—3瓣蒜)的量进食可起到预防作用,但要注意不可空腹食用。

  由于冠心病患者的心血管已经发生病变,所以冠心病患者喝茶宜清淡,忌浓茶。选择茶叶也要根据自己的体质、病情进行选择。

  冠心病患者还应忌油腻、忌吃糖、忌脱水、忌冷饮。平时可适当吃一点瘦肉及鱼类;少吃糖,减少其在体内转化生成脂肪从而引起肥胖,并使血脂升高;喝水不要等到渴了才喝,要养成定时喝水的习惯,因为脱水会导致血液浓度升高,出现缺血或者心脑血管堵塞;吃冷饮容易引起全身血管收缩,血压突然升高,有突发心绞痛、心梗、脑出血的风险。

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  张清波,福建省泉州市惠安县医院心内科医师,2015年毕业于福建中医药大学,2016—2019年在福建省泉州市第一医院进修学习。


  《中国食品报》(2020年07月31日03版)

(责编:周岩)

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