菠萝废料提取物

菠萝废料主要是指菠萝收割后剩余在田间的菠萝叶以及菠萝在加工过程中所产生的下脚料,如菠萝皮菠萝渣等。菠萝皮渣占菠萝果的30%左右。我国作为菠萝的主要栽培区,每年在菠萝加工生产过程中,都会产生大量的菠萝废料。目前对菠萝废料的利用主要为间接回收利...

天然食用植物香料

近年来,随着国内外饮食文化的互相融合、渗透,不管是在中式还是西式的烹调中,食用植物香料的身影无处不在。目前,烹饪行业都比较倾向于使用天然食用植物香料。其实在我国传统的烹饪行业里,天然食用植物香料的应用比较普遍,而在日常生活中,一些用于食品调...

脑血栓预防饮食指南

本报记者郑志强吴雪琴通讯员赵乙玲脑血栓是常见的老年性疾病,该疾病不仅能造成语言、精神、智力障碍等方面的问题,严重时可影响呼吸道、消化道功能,甚至致残致死。日常饮食和脑血栓的发生息息相关。如何通过饮食习惯远离脑血栓的危害?预防脑血栓具体该吃些...

植物 安全 健康:当代食客心心念念

如今“,吃”不再是简单的果腹,更代表着每个人选择的生活方式。面对快节奏生活,大众对健康饮食的需求不断增加。那么,新兴消费人群饮食热点诉求有哪些?基于消费大数据的餐饮消费数据给予了解读。“放心餐厅”成为顾客首选日前,第一财经商业数据中心(CB...

看清标签选蚝油

美味生活离不开调料,在家烹饪的时候,蚝油是非常实用的一种。无论你的厨艺如何,只要菜里加上一勺蚝油,立刻鲜香四溢。但是面对货架上五花八门的蚝油,你是否知道如何选择?是不是越贵越好?是不是便宜无好货?如何买到货真价实的蚝油?蚝油和酱油、鱼露等发...

燕麦,你选对了吗?

燕麦现在已经是风靡全球的健康谷物代表。在西方国家,燕麦几乎是人们日常饮食中不可或缺的存在,而随着中西方文化交流的日益增多,燕麦也渐渐走上国人的餐桌。其中,早餐领域受到的影响最为明显,各种网红早餐中总少不了燕麦片的身影。燕麦作为健康谷物逐渐被...

白粥营养价值低怎么破? 丰富食材种类 增加干物质数量

最近张文宏医生建议家长不要让孩子早餐喝粥视频一经播出,引起了全国网友的讨论,甚至提升到了中国饮食文化和西方饮食文化的层面上。其实,这在营养学界也引起了讨论。喝粥好不好?这本来就不是一个能用一句话说清楚的话题。因为,粥有不同做法和原料;喝粥有...

特发性血小板减少性紫癜患者如何饮食运动

本报记者郑志强吴雪琴什么是特发性血小板减少性紫癜特发性血小板减少性紫癜是一种多种机制共同参与的获得性自身免疫性疾病。由于患者血清中存在着免疫性抗体,使得血小板破坏增加和血小板生成受抑,导致血小板减少。临床表现为皮肤黏膜出血,重者可出现内脏出...

橄榄油的等级有讲究

随着我国居民生活水平的提升,越来越多的消费者会对比不同的食品类型,选择最适合自己的产品购买。橄榄油如今受到越来越多朋友的青睐。然而在购买橄榄油时对于其制备工艺的名称,例如:初级压榨、特级初榨、精制等,很多消费者并不是特别清楚,而且不同等级的...

吃果干会使人发胖不健康? 你错怪果干了

色彩斑斓的果干总能轻易地吸引人的眼球,入口的香甜更让人爱不释口。如今生活中有许多果干食品,如麦片、早餐谷类食品都会有果干,许多坚果类产品也会加果干。但是,很多人担心,果干糖分高,吃了容易长胖,还会不利于血糖控制。果干到底营养如何,会使人长胖...

茶,不是解酒好手

常听人让醉酒的小伙伴喝点茶解解酒,而且最好是浓茶。话说用茶解酒,到底靠谱吗?喝茶能不能解酒,先得弄清楚喝酒以后,酒在人体内去了哪里、发生了哪些变化。酒精的体内之旅不管喝什么酒,白的、啤的、红的、黄的,真正起作用的都是其中所含的酒精。喝下去之...

罐头搭配吃 营养才平衡

“末日求生罐头”真能吃一辈子?出人意料,答案或许是能。新冠肺炎疫情下,美国第二大零售商Costco近日推出的“世界末日”罐头套装走红,包含果蔬干、肉类和奶类的几百个罐头够一家4口吃一年,囤多了也没事,它们的保质期长达30年之久。“理论上只要...

罡德茶饮助健康

自古酒与茶便是诗人笔触下的灵魂,谈起待客更少不了茶的佐伴。诗中有云:“燕子来时春又休,暖风吹绿上枝头。绣帘不隔茶醾月,香影无人自入楼”。饮茶不仅已成为现代大多数人的生活习惯,经过历史长河的文化积淀更形成了独特的交际礼节。北宋元丰二年,东坡守...

首个亲和人体双歧杆菌菌株可作婴配奶粉成分

本报讯日本一家乳制品公司近日宣布,其专利益生菌森永长双歧杆菌BB536已获得美国食品和药品管理局安全认证(FDAGRAS)批准,可用于婴儿配方奶粉。FDA向该公司发出了一份被称为“无异议信”的GRAS通知,声明其益生菌产品长双歧杆菌BB53...

动物实验显示:橄榄油有助减少体脂

在最近一项研究中,来自塞维利亚大学的研究人员与加泰罗尼亚国际大学罗德里格兹(Rodriguez)博士合作,证实在饮食中加入橄榄油(POCTA)后,肥胖小鼠的肥胖症以及血管和炎症并发症的发生率会显著降低。这项研究有助于提高其作为功能性食品的生...

食物过敏如何科学忌口

本报记者郑志强吴雪琴通讯员黄芳铭什么是食物过敏我们平常所说的食物过敏指的是食物诱发的过敏反应,是一种在摄入食物后出现的过敏反应,通常发作迅速,可以引起皮肤的皮疹、瘙痒,或者出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重的情况下甚至会发生死亡。任何食物在易...