2018中国餐饮人才大会顺利召开 “新人才”将成为餐饮新趋势

2018-05-25 16:41:37来源: 中国食品报网

  中国食品报讯(黄芝江)5月17日,以“新人才 造势新餐饮”为主题的中国餐饮人才大会在北京辽宁大厦隆重举行。中国烹饪协会企业家委员会执行主席、餐饮产业研究院吴坚院长,中烹协企业家委员会餐饮金领俱乐部执行主席、君德猎头董事长张瑞勇先生与500+国内优秀餐饮企业家、职业经理人齐聚一堂,共同探讨餐饮行业发展、组织建设、人才培养等话题,并颁发了餐饮行业人才八大金牌奖项。

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中烹协企业家委员会餐饮金领俱乐部执行主席、君德猎头董事长张瑞勇先生致开幕辞

  张瑞勇董事长表示,2017年中国餐饮行业依然蓬勃发展,传统餐饮持续发力,创新品牌层出不穷。数据显示全国餐饮收入超过3.9万亿元,同比增长10.7%,餐饮行业成为未来最具发展潜力的消费行业之一,消费群体呈个性化、多样化、品质化、多元化发展,对餐饮行业从业人员提出更高要求。与此对应,餐饮人才市场活跃,从基层员工到企业管理人员都供需紧张。面对竞争激烈的市场环境,餐饮企业如何应对,使企业成为吸引人才的凤凰树。另一方面,餐饮行业人才如何能够找到适合的发展平台,和企业共同成长,成为当下餐饮企业面临的共同课题。正是基于以上原因,2018年首届中国餐饮人才大会应运而生,力图搭建企业和人才之间的桥梁,找到人才问题的解决之道。

  本次会议中,主办方中国烹饪协会企业家委员会餐饮金领俱乐部发布了《中国餐饮行业薪酬调查报告》,以全国数十万餐饮人才大数据为基础,对目前中国餐饮人才市场进行了系统、全方位、多维度的调查,解读餐饮人才供需、薪酬结构、发展趋势等,帮助与会的餐饮企业家调整人才招聘战略。

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  同时,为了更好服务餐饮企业,中烹协企业家委员会餐饮金领俱乐部执行主席、君德餐饮猎头董事长张瑞勇先生、中烹协企业家委员会执行主席吴坚先生、喜家德联合创始人高建峰先生、为之味餐饮集团联合创始人刘桐祯先生、南城香创始人董事长汪国玉先生共同发布了“e小二”餐饮小时工平台。该平台借助移动互联网平台工具,参照滴滴打车模式,整合中国餐饮行业小时工资源,在解决了餐饮企业高层用工以后开始解决餐饮行业基层员工用工难的痛点,君德让餐饮企业用人不慌,助力餐饮企业更好地发展。

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中国烹饪协会企业家委员会执行主席、餐饮产业研究院院长吴坚先生发表专题演讲

  中国烹饪协会企业家委员会执行主席、餐饮产业研究院院长吴坚先生发表了专题演讲《基因:企业经营创新与转型的前提》,深度剖析企业基因和发展模式、人才战略的关系,揭秘餐饮企业商业模式创新的秘密。吴院长指出,决定一个餐饮企业商业模式和盈利模式的是企业基因,而对企业基因的坚守才是打造百年基业的基础,餐饮人才能够在企业获得成功的关键是如何能够和企业相融合,学会顺应企业基因不断成长。

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喜家德虾仁水饺联合创始人高建峰先生分享

  喜家德虾仁水饺联合创始人高建峰先生、南城香董事长汪国玉先生分别就企业发展人才观、如何打造高效组织发表了主题演讲,揭示两家知名企业获得长足发展、追求永续经营的原动力。

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君德餐饮猎头总经理康玲女士发布《中国餐饮行业薪酬调查报告》

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现场颁奖

  在此次人才大会上,颁发了金掌门、金慧眼、金牌策划、金厨王、金算盘、金管家、金牌雇主、金牌供应商八大重磅奖项,获奖金牌职业经理人分享了如何面对挑战,与企业共同成长的经验;

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  获奖金牌雇主分享了在选人、留人、育人方面的先进经验。这也是餐饮行业首次针对行业内优秀的职业经理人进行表彰,彰显了餐饮行业人才发展越来越专业化、规范化,促进餐饮行业更好的传承和发展。

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  此次大会中烹协企业家委员会执行主席,中烹协企业家委员会餐饮金领俱乐部主任吴坚先生为餐饮金领俱乐部华东区,华南区负责人授牌,拉开了餐饮金领俱乐部在全国各地设立分支机构的帷幕!


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