雅安芦山县食药监把关中高考食品安全 实现食安零事故

2018-06-14 16:28:59来源: 中国食品报网

  中国食品报四川讯(胡潇凡 )雅安市芦山县2018年中高考已分别于6月8日和6月14日陆续拉下帷幕,为保障考试期间近1500名考生食品安全,雅安市芦山县食药监局周密部署、提前介入、全程监督,强化应急保障和群众投诉举报工作,圆满实现了中高考期间食品安全“零事故”工作目标。

  强化组织领导,提前谋划保考工作。雅安市芦山县食药监局党组高度重视中高考期间食品安全保障工作,成立了保考领导小组和3个食品安全检查工作小组,并前后组织了2次专题工作会议,研究制定具体保障方案。同时,结合夏季气温升高,食品安全事故易发、多发等特点,组织开展风险研判,研讨风险点并制定具体防范措施,切实加强对中高考期间食品安全保障的组织领导。

  采取提前介入,开展考前隐患排查。中高考试前一周,雅安市芦山县食药监局组织执法人员提前介入到全县10个供餐点及周边食品经营单位开展全覆盖、拉网式大排查,统计中高考就餐人数、预审供餐菜单、签订《食品安全责任承诺书》和《芦山县中高考食品安全重要控制点告知书》,对操作人员健康证持证情况、原辅料效期情况、操作间卫生情况、食品留样、餐具清洗消毒情况等进行了逐一排查。并提出具体监督指导意见。中高考期间,雅安市芦山县食药监局共出动执法人员65 人次,执法车辆20台次,发出监督意见书10份。

  落实驻点保障,全程监督确保安全。考试当天,各小组监管人员认真落实驻点保障责任,提前进驻各自责任点,加强与就餐考生学校和餐饮服务经营单位负责人联系,检查考生就餐点情况,包括就餐人数、餐次、菜谱等,对中、高考期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管,并作好每餐检查记录,及时反馈就餐点动态。

  完善应急措施,落实值班值守制度。加强考试期间应急值班工作和群众投诉举报工作,落实24小时电话值班制度和领导带班制度,安排专人负责投诉举报工作,对外公布投诉举报电话。同时,认真做好中高考期间餐饮食品安全事故应急准备,确保一旦发生食品安全事件,能在第一时间得到快速、科学、有效的处置。


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