威远县食药监局全力助推餐饮业质量安全提质升级

2018-07-02 10:30:55来源: 中国食品报网

  中国食品报四川讯 威远县食药监局通过开展“明厨亮灶”、量化分级等工程建设,督促餐饮单位对食堂场所环境、设施设备等进行改造升级,加大企业质量管理所需软硬件设施设备投入,筑牢餐饮质量管理基础。力争全县学校食堂C级单位在本年度全部改造完成达到B级以上。年初组织全县30余个机关、企事业单位食堂、托管餐饮公司开展集中培训,提升餐饮业主质量管理意识和水平,进一步强化企业质量管理主体责任。目前全县获证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设83.4%,县城大中型餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率100%。

  威远县食药监局通过上年监管情况分析和餐饮业存在的常见问题,制定好餐饮监管工作要点,确定重点监管工作内容。对推行量化分级管理滞后的餐饮单位进行培训、引导。坚持问题导向,对日常监管、专项整治、稽查检查、飞行检查、抽检中发现问题突出的企业,加大监管频次和力度,确保问题整改到位。上半年检查各类餐饮服务单位、食堂2800余家次,发现安全隐患34个、发出责令整改通知书、监督意见书28份,所有安全隐患全部督促整改到位。

  威远县食药监局严厉查处餐饮服务经营活动中的违法违规行为,依法查处擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理废弃食用油脂行为。目前,立案12件,罚款11050元。受理的7个投诉举报全部办结。畅通食品药品“12331”投诉举报热线,提前做好突发事件应急准备工作,确保一旦发生突发事件,能够第一时间响应,妥善处置,将风险控制到最低。 

  威远县食药监局考前行政约谈学校食堂和餐饮相关负责人,签订责任书,强化食品安全责任落实。对学校食堂、校园周边餐饮单位进行全面排查,消除食品安全隐患,出动执法人员500余人次,检查174户,下达监督意见书7份。考试期间,与教育部门密切合作,每个就餐点设有2名驻点监督员,定人、定岗、定责,强化源头严防、过程严管、风险严控,确保食品安全。

  威远县食药监局按照《关于加强第三方平台网络订餐管理指导意见》要求,威远县食品药品监管局根据入驻商家名单对第三方网络订餐平台进行专项约谈,强化业主责任意识,随时随机对网络餐饮店开展执法监管检查,对发现的质量管理问题和安全隐患及时进行处理,杜绝一切食品安全事故的发生。(宋丹)


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