食品安全专家曹成易 科学养殖的水产品消费更放心

2018-07-03 13:30:30来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯 (叶青)“水产品的养殖运输由渔业主管部门负责,市场流通环境由食品药品局负责管理。渔业部门负责畜禽水产品所涉及相关法律法规的执行,兽药经营、使用过程,鱼饲料、查处渔政违法、违反水生野生动物保护条例行为,也包括农产品质量安全。”水产专家、成都市农业综合执法总队养殖业支队支队长曹成易接受采访时说。

    严格水产品质量监管

  曹成易介绍,全国每年都要对各地市场中销售的兽药进行抽检,检查质量成分、标签标识,包括质量不合格产品、假冒伪劣产品。成都在市场销售点也查到有经营外地的产品涉及假药,成都本地生产的产品的还没有发现。在水产投入品监管上,每月都会对市场的兽药销售情况进行查处,发现问题将情况上报省农业厅,比如鱼饲料非法添加“喹乙醇”等。

  近几年,成都重点抽查水产养殖基地,每年有800多批次检测。成都市规模市场养殖企业现有400多家,有30多家水产养殖合作社,10多家水产养殖龙头企业。检测范围也包括18000零星养殖户。从检测看成都产地养殖是合格的,市场流通中外地进入成都市场的水产品比较多,2010年以前基本上是抽查,2008年开始成都试行水产品市场准入,从2009年正式开始实行准入制,所有水产品进出检测才能销售。但都不理想,必究抽检的是一部分,每批次的水产品来源很广泛,一批水产品可能来源是10几个养殖户的。


曹成易向记者介绍水产品市场情况

  科学养殖消费更放心

  “质量安全方面,总体来说,水产品安全系数比较高,国家对鱼饲料监管比较严格。” 曹成易介绍,从国家、省、市长期在抽检督查,对水产品的抽检也非常严格,农业部规定对全国22个大城市实行必检,成都市一年要接受四次大抽检,国家要抽检100多个批次,省上有几百批次,市上还要抽检几百个批次。同时,还给各区县下达抽检任务,从投入品监管、到养殖用水监测、到深加工环节,我们都形成了比较好的管理体制。

  关于市场有关“鳝鱼喂养加避孕药”会使鳝鱼长得快的传言,曹成易证实说,经抽检我们没有发现,有专家曾经用避孕药做过实验,使用避孕药的鳝鱼反而比不用避孕药的鳝鱼死亡率高达90左右。因而,这是不实传言,希望大家不要相信。

  从近年的成都水产养殖基地抽检情况看,合格率都在99%以上。水产品对身体健康营养来看,是人类很好的产品。消费者在选购时,尽量选购有品牌的水产品,在品牌不明确情况下,可选择人工养殖水产品,因为喂养的饲料来源是可靠的,人工养殖水源质量也比较好,对来源不明的鱼,所谓的野生鱼,因生长环境无法保证安全,鱼的品质安全更不能保障。“我们在检测监管水产品质量安全同时,也会对养殖户通过水产养殖技术的指导。”


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