犍为姜文化节精彩抢眼 助力产业兴旺村民乐开花

2018-07-11 09:32:39来源: 中国食品报网

  本报讯 犍为姜文化节精彩抢眼 助力产业兴旺村民乐开花。犍为姜,保健康。7月10日上午,2018四川犍为首届犍为姜文化节活动在犍为县榨鼓乡麻柳村精彩开幕。许多慕名前往的游客,农产品经纪商,还有高校、产业界、美食界等领域专家,共同相聚古韵犍为。他们为优品食材犍为姜产业发展而来,更为一方百姓致富增收而来。以“姜”为媒,以“姜”聚力,为乡村振兴,为新农村建设发展赋予新动能。

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犍为县政府副县长陈光勇致辞

  活动启幕:助力犍为姜产业价值提升

  近年来,犍为县委政府按照“建基地、创品牌、搞加工、促融合”思路,持续推进花、茶、姜等农行特色产业发展。犍为拥有悠久的生姜种植历史,因生产基地始建于犍为县榨鼓乡麻柳村而得名“麻柳姜”。目前,犍为“麻柳姜”榨鼓生产基地已列入四川省中药材GAP示范基地,“犍为麻柳姜”品牌价值达到8.9亿元。

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  四川犍为首届犍为姜文化节活动,传递出犍为姜的种植历史和犍为姜食用药用的价值内涵。姜是人们日常饮食中离不开的调味植物。除了饮食中直接食用和调味之外,姜的药用价值巨大。更大的价值需要进一步开发。

  开幕式现场人气爆棚,当地乡亲们在家门口看这样的文化节,看到这么多人喜欢犍为姜,个个心里乐开了花。开幕式上还对犍为姜种植脱贫致富先进户进行了表彰,有产销对接签约仪式,有媒体支持乡村助力发展捐赠等环节。开幕式当天,进行了榨鼓乡生姜暨农耕文化馆正式开馆,犍为姜产业发展暨健康美食论坛等系列活动。活动凸显出特色农耕文化和乡村田园的巨大魅力。

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  热点关注:产业发展与健康美食论坛

  在下午举办的犍为姜产业发展与健康美食论坛上,据犍为县相关负责人介绍,犍为县农业产业发展初步形成了一村一品、一乡一业的特色,种植犍为姜富万家的良好态势。犍为姜争创名优品牌取得很大成绩。2001年注册了“麻柳”姜商标,2002 年参加四川中国西部农业博览会,获四川省农业厅颁发的“名优农产品”称号。2005 年获国家农业部无公害农产品认证; 2007 年“麻柳”牌生姜被评为“四川省知名农产品品牌”;2010年获农业部农产品地理标志;2012 年获四川省著名商标,2017年获有机产品认证;;2018 年获国家工商系统地理标志。

  论坛上,四川省委农工委、四川省智慧农业科技协会,四川省社科院,四川省农业科学院,中国农业大学国家大学科技园等单位代表等纷纷发言,站在不同的角度和专业领域,对犍为县农业产业发展、犍为姜产业在食用药用保健等领域方面的深加工思考,产品生鲜市场的拓展,如何提高产品附加值,储藏与保鲜技术的运用,以及犍为姜在美食餐饮的秒用等方面,提出了许多建言。

  犍为县政府副县长陈光勇在论坛上充分肯定了活动举办取得的成果,同时表示,希望社会各界专家朋友,一如既往关心犍为经济的发展,助力为犍为姜产业做大做强,以特色产业推进乡村振兴战略实施,共同努力开创现代农业发展新未来。

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  大师献艺:《舌尖上的中国》美食大师现场表演真功

  为“姜”而来,为好食材而来!《舌尖上的中国》第一季中,川菜大师对川菜的麻辣鲜香展示,为公众留下深刻印记。本届文化节吸引到纪录片中出镜的几位川菜大师齐聚犍为,在健康美食论坛上,现场亮绝活,烹制川菜名菜经典。他们是四川省委党校副教授、《舌尖上的中国》美食顾问、国家级特级厨师,纪录片中麻婆豆腐制作者胡晓远;特级厨师,纪录片中出镜大师藤椒鱼制作者刘俊杰;国家级特级厨师,纪录片中出镜大师鱼香肉丝制作者孙长荣;还有纪录片中四川豆瓣酱制作者陈婆婆。

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  现场参会者看到大师现场表演赞叹不已,还有幸品尝到了美食大师烹制的拿手经典绝活:“麻婆豆腐”“藤椒鱼”“鱼香肉丝”,这几道在《舌尖上的中国》出现的经典菜品,原班大师制作还原经典!在亲眼所见几位大师精湛的厨艺表演中,大家感受着川菜独特的餐饮文化魅力,和中国美食文化的博大精深,更为几位大师的技艺折服。

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  据了解,犍为姜文化节系列活动从今年7月开始,结合当地农产品的特点和生长周期,将持续到2019年4月。将相继开展犍为姜摄影大赛、犍为姜田园采撷生姜,李子,柑橘等特色农产品体验活动。古韵犍为生态犍为欢迎你的到来。中国食品报报道


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