2019 奶商指数刚过及格线 婴幼儿补充乳制品尚存多个误区

2019-05-31 09:38:10来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者王薇)6月1日是国际儿童节,也是世界牛奶日。5月28日,2019中国奶商指数发布会暨中国未来健康论坛在北京召开。会上,中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰和零点有数联合发布了《2019中国奶商指数报告》(以下简称“报告”)。报告显示,中国奶商指数刚触及格线,得分仅为60.7,总体呈现“意识高、知识少、行为差”的结构特征,摄入量认知和摄入习惯得分最低;多数公众未坚持多元摄入乳制品;父母给婴幼儿补充乳制品时存在多个误区。

  据了解,奶商(Milk Quotient)概念于2018年首次提出,用于评价中国人正确认识和食用乳制品的能力,以反映国民健康素养水平。今年,该项目调研继续由零点有数执行,覆盖全国20个城市,共回收有效样本4076个,对中国人的喝奶问题进行了深入探究。报告显示,2019年国人奶商指数为60.7分,与去年基本持平,乳制品摄入状况仍不乐观。

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奶商指数发布现场

深挖“喝奶少”根源

  报告显示,认为“乳制品是每日必需品的公众不足四成,61.2%的公众对乳制品的定位仍是“营养品”,而“乳制品是每日膳食必需品”这一概念还未形成共识。同时,仅四成公众知道每日应摄入乳制品300毫升以上,而实际每日摄入量达到这一标准的公众比例更低,仅为19.5%。

  探究其背后的原因,是中国公众并未把乳制品视为每日必须摄入的食物之一。对此,中国乳制品工业协会理事长吴秋林表示:“2019中国奶商指数相较去年改善不大,中国公众食用乳制品知识少、行为差的问题仍很严峻,科学的摄入习惯尚未建立,健康素养的提升工作任重道远。为此,我们更要加大调查的广度和深度,挖掘制约奶商指数提高的最核心原因,研究解决办法,为提升中国奶商指数及民众健康做出切实举措。”

  原国家卫生部副部长殷大奎则在活动中分享了自己的心得体会,“我今年80岁,基本每天喝奶。我认为,不仅孩子们要喝奶、年轻人要喝奶,特别是中老年人更要喝奶。”他表示,牛奶是人体钙的最好来源之一。牛奶中适宜的钙磷比例非常适合人体吸收。同时,他认为,乳制品品种多样,不仅有液体奶,还有奶酪、炼乳类等六大类,所以对于乳制品的摄入应多元化。

  中国医疗保健国际交流促进会常务理事、中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟强调:“从营养角度来看,牛奶不仅是营养品,更应该是必需品。牛奶的营养价值很高,矿物质种类非常丰富,不仅是人体钙的最佳来源,还包含了人体所需的氨基酸。如果喝奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,就说明患有‘乳糖不耐受症’,虽不宜饮用牛奶,但也应选用酸奶或其他乳制品来代替。”

纠正儿童营养误区

  报告同时显示,在给婴幼儿补充乳制品时,父母尚存多重误区。如:7-12个月的宝宝消化系统尚未发育成熟,除母乳和配方奶粉外,其他乳制品都不适合补充。但实际上有17.9%的父母给这些宝宝补充了除母乳和配方奶粉以外的乳制品,其中,12%的父母错误地给宝宝补充了鲜牛奶,10.6%的父母错误地给宝宝补充了酸奶;同时,当宝宝不爱喝奶时,约八成父母未进行正确引导,仅22.4%的父母会要求宝宝必须喝奶;九成父母自认为知道如何给宝宝选购乳制品。分析认为,上述行为的出现主要是因为父母自身的知识水平有限。这一点可从刚刚及格的奶商指数上窥得一斑。其中,父母的喝奶知识和喝奶行为得分较低,分别为52.8和47.8分。

  对此,首都儿科研究所保健科主任王琳建议:“科学合理摄入乳制品,父母是关键。父母应树立科学喂养的金标准,如在儿童出生1小时后开始母乳喂养;6个月内坚持纯母乳喂养;将母乳喂养坚持到两岁以上;婴幼儿6月龄起,应至少添加4类辅食喂养,尤其是加强对含铁类辅食摄入;13个月以后的幼儿应每天吃3-4餐,满足最低膳食频次。”同时,王琳倡导,医生群体应合力加大科普力度。

  荷兰皇家菲仕兰中国董事长高瑞宏(Rahul Colaco)表示:“此次再发奶商指数,除了用数据客观地衡量和跟踪中国人正确认识和科学食用乳制品的能力外,更重要的是发现了阻碍营养健康的切实问题。我们以此为依据开展行动,改善中国人民的营养健康状况。”


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