藜麦种植的新沃土 柴达木加快全产业链发展

2019-06-11 10:17:28来源: 中国食品报网

  本报记者 聂长慧

  藜麦被南美洲古代印第安人尊称为“粮食之母”。藜麦富含蛋白质、维生素、多酚、类黄酮、皂苷和植物甾醇类物质,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%。具有丰富营养价值的藜麦,催生了一个新兴健康产业的发展。

  据了解,2011年,藜麦被引种到青海省柴达木盆地。2018年,柴达木盆地藜麦种植面积达0.17万公顷,已成为原产地国之外种植藜麦面积最大的地区。在柴达木种植出来的藜麦颗粒饱满、色泽纯正、出芽率高达95%以上。近年来,在柴达木相关企业的不断推动下,藜麦产业发展之路越来越广阔。

引进藜麦助推农户创收

  联合国粮食及农业组织认为,藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,推荐藜麦为全营养食品。2011年,藜麦被青海三江沃土有限公司引进柴达木盆地试种,致力打造高品质、绿色健康的藜麦产品,专注于藜麦大健康产业。2018年,三江沃土的藜麦种植带动农户3600多户,间接带动农牧民上万人,年用工量累计超过15万人次,支付临时工工资1800多万元。

  作为柴达木的知名企业,三江沃土有限公司秉承生态化农业发展模式,采取“公司+合作社+农户”的种植模式,带动当地农户种植藜麦,增加农牧民收入。同时,该企业开拓藜麦育种、种植、加工、产品延伸、皂苷萃取等相关产业,形成一条完善的产业链。

开发藜麦突破产业瓶颈

  平均海拔3000米、年降雨量仅300毫米左右的柴达木盆地,与藜麦原产地安第斯山脉的环境相似度高,一直以来都被看作是藜麦种植的新沃土。

  近年来,藜麦在柴达木盆地的种植面积不断扩大,但由于前期技术资源缺乏等因素,一度出现了种源质量不高、生长习性不清、生产水平低下等问题。“在国外相关项目的帮助下,青海省农林科学院选育出高产、优质、抗病性能优良的藜麦新品种‘青藜1号’和‘青藜2号’,填补了国内藜麦栽培技术领域的空白。”青海省人社厅相关处室负责人介绍说,这一研究成果不仅克服了藜麦种植的关键技术难题,而且获得了比南美原产地产量和品质更优异的藜麦产品。随后,青海省也明确了柴达木盆地为“青藜1号”和“青藜2号”等藜麦新品种的最佳种植区,并初步研制出藜麦栽培技术规范。

  “在柴达木种植的藜麦,作为全营养食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,蛋白质含量高达22%,品质与奶粉及肉类相当,富含了多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收。”青海省农业农村厅相关负责人表示。

藜麦出口贸易增多

  三江沃土有限公司从种植到田间管理,从收割到后期加工,完全遵循有机标准执行。该公司种植的藜麦在生长过程中不打农药,田间除草全部采用人工。严格的管理,让柴达木藜麦产品质量和销量都实现了质的飞跃。

  三江沃土有限公司于2016年获得国内有机认证,2019年获欧盟有机食品认证和美国农业农村部USDA有机认证。获得这些认证后,柴达木藜麦产品出口欧洲的订单逐步增多。预计今年,出口业务达80吨—100吨,这将进一步提高柴达木藜麦在国外市场的知名度。同时,青海省还利用青洽会、农展会等招商引资平台,不断拓宽藜麦产品销售渠道。目前,柴达木藜麦已远销美国、法国等20多个国家和地区。


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