回归家庭厨房
疫情后集成灶行业或将迎来反弹性增长

2020-04-09 07:39:28来源: 中国食品报网

  新冠肺炎疫情发生后,人们回归家庭、回归厨房,纷纷在朋友圈晒出自己制作的各种美食,甚至出现了各种家庭美食大赛。这也让许多人对厨电产品有了更多的需求,这其中集多种功能于一体的集成灶,成为众多关注点之一。

  日前,由中国五金制品协会指导的2020中国集成灶创新发展云峰会,通过线上直播的形式举行,参与的有美大等集成灶行业的头部企业,探讨了集成灶未来发展趋势、疫情期间企业的应对措施及产品创新等内容。

线上线下销售受影响

  经过近20年的发展,集成灶市场规模日益壮大,成为厨电行业增长最快的品类。数据显示,2019年集成灶行业市场规模将达到212.5万台,零售额将达160亿元,不论是线下市场还是线上渠道,集成灶的表现都十分抢眼。这也引发了集成灶专业品牌、家电综合品牌、厨卫主流品牌、互联网新兴品牌等纷纷布局,抢占集成灶市场。

  新冠肺炎疫情的出现,打乱了集成灶行业稳步增长的步伐,给行业的发展造成了一定的压力和困难。数据显示,2020年1月1日—3月22日,集成灶产品线上销售额累计为2.92亿元,同比下滑27.65%;销售量为5.2万台,同比下滑9.97%;线上平均单价为5602元,同比下降1369元。线下店铺由于疫情影响,基本处于销售停滞状态。随着疫情在我国得到有效控制,预计未来集成灶行业仍将保持良性增长态势,复合增长率仍将维持在15%以上,而线上的占比也将从2019年的不足20%,提升到35%以上。

回归厨房或将带动需求

  有数据显示,疫情期间,菜谱搜索量增长了107%,可乐鸡翅成为最受关注菜品。下厨房APP在一月份的月活量将近1500万。另有数据显示,下厨房APP的热度从1月末开始到2月中迎来一波大暴发,下载量暴涨了将近6倍。美食社区“豆果美食”创始人王宇翔表示,网站的流量每天都在刷新前一天的数据。

  一系列的数据表明,疫情期间,人们开始走进厨房,制作美食,随之而来的是对厨电产品更新换代需求的不断增长。这对于集成灶行业来说,是一个非常利好的信号。但是,由于特殊时期,本应销量大涨的集成灶,在销售方面受到各种因素的影响,暂时陷入停滞状态。

  火星人集成灶副总经理胡明义认为,疫情的出现会加速马太效应,加速行业的优胜劣汰,提升集成灶行业整体的水平。未来疫情得到控制以后,集成灶行业的反弹性增长是大概率事件。

行业发展趋向智能化

  面对当前疫情的影响和集成灶行业的未来发展,中国五金制品协会理事长张东立认为,虽然此次疫情确实给企业造成额巨大的困难和损失,但疫情终究会过去,广大集成灶企业只要充满信心,做好内部的基础建设工作,包括市场恢复工作,做好各个方面的准备和努力,相信会很快迎来市场的复苏和销售的启动。集成灶行业针对的消费群体属于刚需型,不会因为疫情的出现而消失,只是将购买行为的释放延后了。疫情过后,企业要采取更加积极的鼓励措施,激活市场,激活消费。

  针对未来集成灶行业的发展,胡明义表示,除了继续拓展集成灶功能的多元化,还要推出智能化产品,给用户提供一站式的产品和服务解决方案。

  事实上从去年开始,集成灶行业就已经趋向智能化。去年3月份的中国家电及消费电子博览会和去年5月份的上海厨卫展上,就已经出现智能集成灶产品。

  集成灶的智能化体现在方方面面,不仅承接了那些已经在烟灶上实现的语音控制、娱乐交互、菜单导航等功能,还能够实现烹饪的智能化控制。

  目前市场上的智能集成灶产品,主要是通过物联网,借助大数据实现智能运算,根据消费者的烹饪偏好提供个性化的模式。专家表示,未来的集成灶将会推动跨品类的厨电一体化融合,成为构建智能厨房生态系统极其重要的一环。

  (暴梦川)


0
0

我来说两句