酒香馥郁佳客至 茅台金奖探源头

2014-07-18 15:50:47来源: 上海网

   但凡对茅台酒略有了解的人,都会对1915年茅台在巴拿马万国博览会一举夺金的故事感到好奇。那么,当年在巴拿马万国博览会上究竟发生了什么?让我们一起回溯时光,回归那最初的起点,一同探寻茅台荣获巴拿马万国博览会金奖的真相。

    智摔酒瓶振国威 酒香为媒夺金奖

    如今,坊间流传最盛的茅台夺金故事,莫过于“智摔酒瓶振国威”的故事了。

    1915年,茅台酒参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。当时用深褐色陶罐盛装的茅台酒,显得有些土气,不为评委们所重视。

    中国代表急中生智,将一瓶茅台酒掷于地下,顿时,酒香四溢,举座皆惊,茅台酒因此凭借卓越的品质征服了世界,勇夺金质奖章,在世博会的历史上留下了“智摔酒瓶振国威”的经典传奇。《巴拿马万国博览会会刊》、《旧金山报》等报刊对中国馆的盛况作了报道,特别对包括茅台酒等荣获金奖的中国酒做了专门评价。旧金山获奖之后,茅台酒又在1916年美国南加州圣迭戈召开的巴拿马万国博览会上,再次获得金奖并被评为“世界名酒”,不仅成就了茅台这个民族品牌、国家品牌、世界品牌,也为中华民族争了气,为中国争了光。

    这个故事或许稍显传奇,不过,茅台酒馥郁而独特的酱香、卓越的品质的确是其夺得巴拿马万国博览会金奖重要因素。巴拿马万国博览会中国赴美赛事监督兼筹备局局长陈琪撰写的《我国参与巴拿马太平洋博览会纪实》中,对茅台“酒香为媒夺金奖”的陈述,或许更加贴近历史的真相。

    陈琪在书中写到,当时以农业产品为主力的中国展品,一开始是没有多少特别吸引力的,每日参观者不是很多。茅台酒更是装在一种深褐色的陶罐中,不仅包装本身就较为简陋土气,而且又是陈列在农业馆,杂列在棉、麻、大豆、食油等产品中,根本一点也不起眼。

    因茅台酒有在南洋劝业会获奖的历史,很受中国代表团推重。怕这样有竞争力的展品被埋没在农业馆,于是有代表提出将茅台酒移入食品加工馆陈列,以方便突出其位置。搬动时,一位代表不慎失手,一瓶茅台酒从展架上掉下来摔碎了,陶罐一破,茅台酒酒香四溢。中国赴赛监督陈琪等人在南洋劝业会评奖时就品尝过茅台酒,在旧金山中华会馆的宴请中,喝的也是茅台酒,知道茅台酒酱香馥郁,且有空杯留香的特点。见此不免灵机一动,于是建议不必换馆陈列,只需取一瓶茅台酒,分置于数个空酒瓶中,并去掉盖子,敞开酒瓶口,旁边再放上几只酒杯。正好利用农展馆展品气味不浓,闲人不多的特点,任茅台酒挥洒香气,随专业人士品尝。

    茅台酒酒香主要是由酒中的代谢产物产生。敞开的茅台酒的酒香充分暴露,更为浓郁。此举果然非常奏效,博览会会场里的参观者们纷纷寻香而来。更有好奇者顺手拿起酒杯,争相倒酒品尝,一致“咂”、“咂”,交口叫绝。农展馆里因之一时人头躜涌,热闹非凡,很快产生了轰动效应。

    中国展品以农产品为重头,故大部分陈列于农业馆中。茅台酒以酒香为媒,产生轰动,吸引了大量看客,不仅自身为公众所认识,成了众多展品中的明星,而且为中国整个农业展品招徕了众多的参观者,大大增强了人们对中国展品的认识和了解的机会。

    通过“酒香为媒”的轰动效应,茅台酒成为博览会上的明星,不必再由评审团进行评比,直接由高级评审委员会授予荣誉勋章金奖,并享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美誉。稍后于1916年,同样是为了庆祝巴拿马运河通航,美国南加州又在风景如画的海滨城市圣迭戈召开了一次“巴拿马加州万国博览会”。由于“中国名酒风味独特,又以冰晶而显其长,受到西方各界人士的青睐。”茅台酒又再次荣获“金奖”,并与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌被公认为世界三大(蒸馏)名酒。

    金奖归属起纷争 终归茅台启新篇

    茅台酒在旧金山获奖的消息传回故乡,茅台镇人兴高采烈。如今,茅台镇老人寇雨讲起母亲在世时,经常向他讲述当时庆祝茅台酒获奖的情景。12月的一天,“成义烧房”与“荣和烧房”两家竞相庆贺,鞭炮放了一个晌午。当天下午,两家烧房大摆庆功酒宴,作坊工人和家属都被请上酒席,“整整吃了一个下午”。

    金奖带来的并不只是荣誉,还有麻烦。获奖的是茅台酒,但两家送酒参赛的制酒“烧房”为争奖牌,打起了一场旷日持久的官司。据茅台酒厂的《厂志》记载,在旧金山获奖的消息传来后,茅台酒一时身价百倍,贵州省及外省各地商家争相抢购,送酒参赛的“成义烧房”与“荣和烧房”感觉到奖牌的价值,都将自家产品冠以“巴拿马万国博览会金奖”字样。假冒伪劣的茅台酒也一时之间遍地冒出,纷纷冠以“巴拿马博览会金奖”的字样。

    荣誉究竟应该归谁?“成义烧房”与“荣和烧房”到县府打起官司。当时的县知事覃光銮收到状纸后,感到十分为难,只好向省署呈文,将难题推给了上司。时任省长刘显世派人查清参展经过后,以省公署名义下了一道“裁定书”。

    这就是今天珍藏在茅台酒厂“国酒文化城”的贵州省公署《指令》,上面写着“巴拿马赛会茅酒系荣和、成裕(原文如此,即成义)两户选呈,获奖一份,难予分给……应由该知事发交县商会事务所领收陈列,勿庸发给造酒之户,以免争执,而留纪念。”根据这道《指令》,“成义烧房”与“荣和烧房”均可使用茅台品牌,也均可标明“荣获巴拿马太平洋国际金奖”字样,而茅台镇其他造酒“烧房”则不得擅用。

    此后,在1951年至1952年间,随着公私合营,“成义烧房”与“荣和烧房”以及此后在茅台镇兴起的“恒兴烧房”合而为一,并在此基础上建立了地方国营茅台酒厂,国酒茅台也从此插上了腾飞的翅膀,开启了国酒茅台新的光荣之路。

 
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