劲牌:创新让劲酒搭载中医文化走出国门

2016-08-08 14:11:16来源: 中国食品报网

  “我们通过食品科技与传统中医药理论的嫁接和融合,实现了品类创新,使保健酒成为我国酒行业中能搭载传统中医文化走出国门的新成员”。8月4日,湖北省科技创新大会暨科学技术奖励大会在武汉召开,劲牌公司作为唯一一家企业在会上发言,董事长吴少勋阐释科技创新在企业发展中的重要性。
 
  从1953年建厂发展为今天一家现代化保健食品企业,劲牌公司在2015年实现销售收入近85亿,上缴税金突破23亿,保持了健康、稳定和可持续的发展态势。在吴少勋看来,取得这样的成就,与企业高度重视科技创新是密不可分的。
 
  “经过十余年的持续攻关,我们在行业率先实现中药数字化提取和小曲酿酒新工艺,并斥资十多亿元,建成了全面实现自动化和信息化的保健酒工业园和原酒生态园以实现创新成果的顺利转化”,吴少勋介绍,这些创新彻底改变了消费者对于中药和酿酒技术的陈旧印象。
 
  据悉,劲牌还在产品设计、质量评价与品质保障等方面解决了制约行业发展的关键瓶颈技术,形成了保健酒行业主流技术体系,并通过组建行业联盟,将技术进行分享和推广,促进了行业共同发展。
 
  如何实现科技创新,研发投入是企业持续创新的根本保证。据悉,劲牌年均研发费用占到销售收入的2.5%以上,每年开展的产品、工艺、质量和基础研究项目数量高达百余项。同时,企业还承建了湖北省保健酒工程技术研究中心、院士专家工作站等10余项科技平台;申报和参与国家十二五规划、省重大科技专项等30余项各级科技项目;获得国家技术发明、实用新型等专利100余项,被评为国家知识产权先进示范单位。
 
  正是这些举措,让劲牌公司技术走在了行业前列,部分技术与国际水平接轨,产品逐步走向海外,企业年均复合增长率保持在两位数。
 
  吴少勋表示,保健酒行业要实现跨越式发展,必须在工艺技术上独辟蹊径,将创新转化为生产力,同时把握好产品属性,以满足消费者需求。目前,劲酒已提出产品力“四要素”理论,即按照“安全、口感、功能、稳定性”原则来指导产品开发并致力于应用现代科学技术和手段来改造和升级传统产业。
 
  展望未来,食品消费的健康化、个性化和智慧化必将成为新的趋势。如何紧跟大健康产业的新机遇,适应酒类行业深度调整的新常态?吴少勋给出答案:继续抓牢技术创新这只“牛耳朵”,通过坚持民以食为天、加强基础技术研究、加大研发投入力度、打造“智慧劲牌”、完善创新管理机制等举措,实现“百年企业、百年品牌”的发展愿景。(如胜)
 
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