鱼火肴火焰鱼 倾心打造菜单文化

2014-04-25 11:27:59来源: 中国连锁网

    大家去饭店吃饭,第一件要做的事就是看菜单点菜,所以说菜单也是餐厅的一个名片,让大家一目了然。鱼火肴火焰鱼打造不一样的菜单,用菜单文化吸引顾客,留住顾客。我们来欣赏一下

  特色火焰锅:这一系列是特色火焰锅系列,顾客看名字可能会有些奇怪,听说过火焰山,但是却没听说过火焰锅,锅上冒火那不是要出事吗?但是特色火焰锅系列又是鱼火肴的主打招牌菜,怎么能不尝一尝呢?很多顾客都是抱着这种冒险、好奇的心理点了火焰锅。等到鱼锅上桌,顾客就会发现,“火焰锅”这个名字真是很好地概括了这道菜,服务员把鱼锅端上桌,在锅的四周和锅盖上洒上一圈酒,用火点燃后,锅上就腾起了耀眼的火苗,在高温酒火的蒸腾下,鱼肉被快速蒸熟。这样做出来的鱼既保持了鲜嫩的口感,而且营养成分不流失。鱼火肴特色火焰锅,名副其实!

  水晶锅系列:水晶锅难道就是用水晶做成的锅?对,鱼火肴水晶锅用天然水晶经1800度高温制成,含钾、钠、钙、镁、锌等人体的必须元素,在高温涮煮的过程中,这些微量元素溶解到食物中,为人体补充营养所需。等到水晶锅上桌,顾客就会被鱼火肴水晶锅的晶莹剔透所吸引,发出惊讶的赞叹,真是让人赏心悦目。

    岭南煲仔饭:煲仔饭可能很多人都爱吃,但是你们知道吗,岭南煲仔饭才是最久远,最地道的。在岭南一带,人们喜欢用砂土烧制瓦煲,瓦煲导热性迂缓,恒温效果好,煲出的米饭,甘香柔韧,充分吸收了肉类的油腻和鲜香,入口回味。鱼火肴做为广东顺德小吃的集中营,怎么能少了岭南煲仔饭呢。在这样寒冷的冬季,顾客看到菜单上热气腾腾的一锅饭和菜,都忍不住诱惑而点了单。

  粥底火锅:粥底火锅顾名思义就是用粥做成的锅底,在炎热的夏季,粥底火锅规避了传统火锅的燥热上火的弊端,成为很多顾客的必点之菜。

  除了这几大系列,鱼火肴还有顺德鱼饼、酿青椒、榴莲酥、蜜汁叉烧、明炉烧鸭、斑鱼火锅系列等上百种小吃,每一种小吃都是看名字就让人垂涎欲滴。当然鱼火肴不仅在菜单上下功夫,在菜品研发和制作上更是下足了功夫,让顾客吃过后都觉得不枉此行。


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