东方斯贝拉总裁戴建林首次提出餐饮业“小业态”理论

2014-04-28 14:41:18来源: 西安热线

    近年来,我国城市化进口发展迅速,城市密集商业区租金成本高,并不是中小型餐饮投资者能够消化得起的。因此,未来餐饮业的发展趋势必将会发生变化,以一种全新姿态呈现出来,也会为中小型餐饮投资者开辟一条光明之路。鉴于此,东方斯贝拉总裁戴建林首次提出餐饮业“小业态”理念,开启了餐饮行业新发展风潮。

  何为“小业态”?对此,东方斯贝拉总裁戴建林进行介绍,“小业态”是一种单品店连锁经营模式,面积小、投资成本低、不需技术人员,可在短时间内成功复制,稳定创收。戴总裁特意解释道,这里所说的单品店并不代表是单一产品,而是以一种特色产品作为主打,突出店面特色,快速打响知名度,成功在餐饮业突围,走上经营、创收正轨。

  对整个餐饮行业而言,“小业态”改变了以往在高地价区、开设大面积餐饮店的模式,投资者只需在家门口高人流密集度的社区开设一个几平方米的小店,即可拥有一份属于自己的创收事业。“小业态”将成为未来餐饮业的主流发展趋势。

  此外,“小业态”对广大中小投资者而言,是一个前所未来的创业机遇:

  首先,投资成本低,选址灵活。投资者以“小业态”理论开展餐饮事业,不需去找房租高的吓人商场,在人流密集区找三、五平方米的空间即可以最低租金成本开展事业,避免了被高额租金吓退、而导致创业梦想被搁浅;同时低成本投资优势,为中小投资者扩大了利润空间,提高了创业积极性。

  其次,缩短创业时间,提高成功性。众所周知,传统经营方式需要对市场发展形式、选址消费力等进行深入了解与分析,无形当中就延长了创业时间;而“小业态”完全规避了这种不足之处,投资者只要在人口密集度高的地方找到合适的店铺,在短时间内便可踏上创业之路,具有特色化的美食自然可吸引附近消费者,持续积累顾客,有利于提高创收成功性,保证投资者稳步创收。

  通过详细介绍,相信投资者对“小业态”有了全面认识,明确了以后自己的餐饮发展方向;同时,东方斯贝拉总裁戴建林的“小业态”理论也为餐饮业未来发展指明了方向。

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