夏天自制酸奶冰淇淋

2014-06-27 09:32:09来源: 北京热线

   酸奶冰淇淋(Frozen Yogurt ),又叫优格冰淇淋。富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。很多国家的年轻人把优格冰淇淋代替正餐。在美国、韩国和加拿大更是特别的流行。

  主要成分有氨基酸、B族维生素以及各种促进消化因子、乳酸菌代谢产物等。

  制作方法:

  1、将酸奶冰淇淋浆料按照调配建议,加适量的酸奶伴侣,然后通过沙冰机充分搅拌适度。

  2、将调好的冰淇淋粉浆料倒入冰淇淋机中进行制糕(建议冰淇淋机有膨化泵制作效果更好);

  3、从冰淇淋机中打出酸奶冰淇淋,可以加上适量水果,糖果,干果等辅料;

  4、也可将酸奶冰淇淋进行称重售卖;

  冰淇淋机选择很重要

  冰淇淋的制作是有专门的机器的。价格都比较昂贵,一般来说美国品牌的机器比较常见。这些机器中有双头、三头的,和麦当劳使用的那种冰淇淋机器没有什么太大分别!如今在国内市场,康美制品有高技术企业拥有引进先进技术或自主研发创新,专业做冰淇淋机、酸奶冰淇淋机的,性价比更高。所以在选择冰淇淋机时可参考价格选择冰淇淋机,价格过万的冰淇淋机,甚至带膨化泵的冰淇淋机才是制作好冰淇淋的根本,建议买冰淇淋机时要慎重考虑冰淇淋机才是,以免买了不好的冰淇淋机不仅不能制作好的冰淇淋,以此错过售卖季节,更是给您添堵。

  爱喜冰淇淋机型是目前占地最小、整备质量最轻的商用单缸台式软冰淇淋机。

  爱喜冰淇淋机整体尺寸犹如电脑机箱,占地极少,仅需二人即可轻松搬运。除此以外,创新的热气上排结构使得爱喜冰淇淋机型能任意摆放,前后左右均无需留出空间保证散热,空间利用率高,即使在紧凑的场合也能正常工作。

  在炎炎夏日,此设计亦能使员工和相邻设备免受炽热烘烤,有效降低场所体感温度。

  机器特点优势:

  脱卸式料缸: 减少原料的浪费和损耗,方便清洗料缸,可以达到两天不清洗机器的要求(特定模式)

  膨化高而稳定: 采用独创的空气泵(不用拆卸清洗)和刮刀专利技术,使得产品的出品率更高,口感更柔滑,品质更稳定

  防误操作设计:整机采用无差错拆卸的安装设计,避免了误操作

  低电耗: 采用进口的阿斯帕拉压缩机和特制的低耗小型电机,使得电耗最低为0.1KW/L,更节能,省电就是省钱

  睡眠功能:独特的控制设计,可以在低峰时段是采用手动功能,人工设计间隔启动时间,在客人需要的时候,能在最短1-2分钟时间内出品供应

  体积小: 占地面积仅0.11平方米,节约您宝贵的营业空间。独有的上排风双冷凝散热设计(国内唯一一家独有的上排风设计,只有国外高端机如泰勒、卡比詹尼等机器才有的设计),使得机器制冷快,同时可以与其他东西密集摆放

  爱喜冰淇淋机型具有极高的能耗比和惊人的连续产量, 麻雀虽小五脏俱全,爱喜冰淇淋机外形虽小却力大无穷。爱喜冰淇淋机全系列配备原装进口阿斯帕拉压缩机,制冷缸采用上海爱喜专利技术和工艺制造,换热效率世界领先。 环境温度30度时,常温原料的首缸制备时间仅为6分钟,每小时可连续生产75g的冰淇淋180份。而达到上述性能时整机满负载功率不到1Kw,典型功耗仅650w。

  北京华成冰源商贸有限公司是一家专门从事新式饮料设备、原料的供应商。北京华成冰源以其完美的产品质量和售后赢得了各大冷饮、快餐店的好评。并且与多家快餐冷饮店长期合作:北京巴黎贝甜、和合谷快餐、贝利咖啡、北京故宫餐厅等。

    根据十多年来的市场经验,上海爱喜创新设计了可完全脱卸的料槽。可脱卸料槽结构简单,清洗更方便,每日剩余原料的浪费也被降低到最低程度。同时该料槽也集成了可扩展的预冷功能,实用性能非常高。

  除此以外,爱喜冰淇淋机的可拆洗结构加入了防呆设计,避免了因安装错误导致的机件损坏。

  爱喜冰淇淋机能时刻保持软冰淇淋的最佳品质

  软冰淇淋由于其物理特性不稳定,受温度以及膨化率的影响, 传统软冰淇淋设备很难做到始终品质如一。

  然而,爱喜冰淇淋机型不论在何种情况下都能保持稳定的产品品质。

  上海爱喜创新的空气泵技术配合独特的控制方式,在保持高而稳定的膨化效果的同时把冰核形成率降到最低,即使待机很久,制出的冰淇淋依然细腻柔滑质地轻盈,让顾客随时都能品尝到原料的最佳风味。

  我公司有着完全自主专利的设备,丰富经验的技术人员,设计先进的技术优势,提供其他所有软冰企业都无法具备的人性化服务,我们因专业而自信---华成冰源是您的最佳选择!

  建议选择 爱喜微型台式冰淇淋机 专利膨化泵,双螺旋刮刀,制作出的冰淇淋效果无论口感口味都非常棒。

  食用价值

  健康美味,延年益寿

  酸奶冰淇淋,所采用的制作原料是具有多种保健功能的五谷食品以及新鲜时令果蔬和纯正酸奶,既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失,同时又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味觉享受,使做出的冰淇淋口味更纯正,口感更醇厚。

  酸奶性平,味酸甘;具有生津止渴,补虚开胃,润肠通便,降血脂,抗癌的作用。它是一种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡;经常喝酸奶可以防治癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;老人每天喝酸奶可娇正由于偏食引起的营养缺乏;妇女更年期时常饮用,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症的发生。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肠燥便秘之人食用;适宜高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者食用;适宜癌症患者,尤其是消化道癌症病人食用;适宜皮肤干燥之人食用,也可作为美容食品食用;妇女长期适量饮用酸牛奶,可使皮肤滋润、细腻、有光泽。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。[2]

  酸奶冰淇淋口感纯正、细腻爽滑;制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖,不会增加高热量摄入,广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。

  营养功效

  · 酸奶冰淇淋富含活性益生菌,能有效加强人体抵抗力,保证健康。[3]

  · 抑制有害细菌入侵肠道;

  · 促进肠道蠕动及菌体生长,缓解过敏,防止便秘;

  · 含有多种酶,促进消化吸收;

  · 平衡肠道菌群及恢复正常的肠道PH值,防止腹泻;

  · 帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不耐乳糖症状;

  · 抑制引导内白色念珠菌的繁殖,预防阴道感染;

  · 可降低血清胆固醇水平,预防骨质疏松症;

  · 抑制有害菌类产生致癌因子,防癌;

  · 提高人体免疫力,防止疾病。

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