相信外国人会买中国奶粉 农业部长底气来自巨变

2017-03-06 14:03:00来源: 每日经济新闻

  3月5日,在人民大会堂“部长通道”上,农业部部长韩长赋被现场媒体问到“乳业”问题,他风趣地表示:“我相信,有一天外国人到中国旅游买中国奶粉。”
 
  在韩长赋对中国牛奶质量提升信心满满的背后,是一场行业风暴正席卷中国乳业,主题则是洗牌与重构。
 
  2016年10月1日开始实施的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》规定,每家企业原则上不得超过3个配方系列9种产品。在业内人士看来,这一奶粉“新政”正式实施后,或将迫使七成品牌逐渐退出市场,行业集中度将进一步提升。另一方面,今年公布的乳业“十三五”规划中,明确提出要修订灭菌乳等液态奶产品标准,对原料使用作出更加严格的规定,剑指打造国产乳品品牌。
 
  部长的底气:养好牛、出好奶
 
  给予韩长赋相信外国人将买国产奶底气的,正是从管理到产业中看得见的进步。
 
  2010年底,工信部、发改委、质检总局联合下发《关于在乳品行业开展项目(企业)审核清理工作的通知》,确定不符合条件的企业将被责令停止生产销售、限期整改;整改不合格的,依法撤销或吊销其生产许可证并公告名单。
 
  业内数据显示,在这场全国范围的乳业清理中,20%至25%的小规模乳制品企业退出市场,有些地区的淘汰率甚至高达40%。
 
  在淘汰的同时,是产量的提升。2015年,我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870.3万吨、2782.5万吨,总体规模仅次于印度和美国。乳品市场种类丰富、供应充足,人均奶类消费量折合生鲜乳达到36.1公斤,比2008年增加5.9公斤。奶业已成为现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一。
 
  韩长赋表示,“民族奶业知耻后勇,主要发生了三个变化,第一是养殖规模化;第二是挤奶机械化;第三是产业集中化,这些变化发出了振兴产业的号召”。提及未来奶业发展方式,他说,“第一是养好牛、出好奶,第二是严监管、保安全,第三是强企业、树品牌”。
 
  乳业“十三五”规划树立优质品牌
 
  今年初,乳业“十三五”规划出台,明确提出要启动国产乳品品牌营造行动,树立优质品牌,重塑奶业形象,提振消费信心。
 
  按照乳业“十三五”规划目标,到2020年,我国乳业奶源自给率、100头以上规模养殖比重将达70%;生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方乳品抽检合格率将均达99%;婴幼儿配方乳粉行业前十家国产品牌行业集中度将达80%。
 
  而农垦已先行一步,成为打造国产乳业强军的先锋队。2015年11月,来自全国农垦系统12个垦区的上海光明、北京三元、黑龙江完达山等企业,成立了中国农垦乳业联盟。可以说,该联盟采取了严格的生鲜乳质量标准体系。“这个标准不但严于国标,可谓是国家最高的生鲜乳质量标准体系,而且国际上看都是最严格的,比如美国标准对体细胞数要求是每毫升小于75万个,联盟标准是40万个,国标要求每毫升菌落总数小于200万CFU,联盟标准是10万CFU。”中国农业大学动物科技学院教授李胜利介绍说。
 
  在行业人士看来,严格的质量标准,就是提振信心的第一步。
 
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