两会代表银香伟业王银香:关于乳业发展的建议

2017-03-07 09:13:05来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯(杜长永 叶青报道)十二届全国人大代表、山东银香伟业集团董事长王银香在今年两会上提交“关于乳业发展的建议”。从整个奶业发展上来说,我认为做好基础最重要。乳业发展的基础是什么,是健康发展的农牧业。去年我参加山东省的乳业D20峰会,对于乳业的发展也谈到一些看法,就是如何围绕“转型升级”、“合作共赢”和“绿色消费”做文章。

  一、转型升级。整个乳品行业的都在转型升级,企业一定要适应行业的变化,而且要提前预判,不能到行业危机出现了,火烧眉毛了,才想起来企业需要转型升级。从2014年底开始的奶源过剩危机给中国奶业带来了巨大影响,直到现在才开始有所缓和。这期间,很多散养户、养殖小区都被淘汰出局,一些大型乳企也受到影响,我觉得这就是对于行业判断不准确,没有及时做出调整。银香伟业集团在这次危机中,也有不小的压力,但是整体销售额和利润率仍维持在一个较好的状态,人员流动平稳有序,奶牛存栏量及扩繁率保持稳定,“归一”品牌的市场占有率稳中有升,这些其实都离不开企业提前的积极调整和应对。

  2015年,银香伟业投资1亿元用于技术创新、牧场扩建、设备引进等方面,这也是企业发展中的历史之最;2016年,企业又从澳大利亚引进纯种奶牛2000头,对接高端乳品市场。为什么银香伟业敢于在行业低谷扩大规模,其实就是因为企业从起步时就预判中国是一个农业大国,也是一个牧业大国,走农牧有机结合、种养转化提升的道路将是必然趋势。企业利用当地的资源优势,消耗大量秸秆,改良提升土壤,实现种、养、加的全程自控和统一。此举不仅提升了产品的质量和效益,加强了企业调整产能的能力,还使当地的天更蓝、水更绿,留下了一片净土,这也是银香伟业转型升级所追求的目标。

  二、合作共赢。加强合作是实现共赢的最好方式,之前行业危机的爆发,不仅仅是因为国际市场和进口奶粉的冲击,很大程度上也与我们的乳品加工企业和养殖企业之间不衔接、不合作有关系。产业上下游和产业之间的隔断,再加上行业内部的竞争,导致了乳业的内耗严重,对外竞争力不强。而这次危机也让我们意识到加强合作的必要性,很多乳企现在都在积极建设自身的奶源基地,一些大型牧场也在寻求更好的原奶输出渠道,可以说,乳业的产业链正在借着这次危机进行合作与融合。

  银香伟业一直坚持循环可持续的发展理念,坚持源头质量文化,其中也包含着合作的精神:与农民共建有机种植基地,带动农村和农业的发展,创造出社会效益;运用有机循环思路,依靠奶牛养殖消耗农业秸秆,再将养殖粪便加工成有机肥还田,改良土壤,创造出生态效益;通过土地源头的改良和有机养殖的结合,做好奶源质量的基础工程建设,生产优质乳品,创造出经济效益。可以说,合作的每一步都是互利的,多赢的。

  三、绿色消费。绿色代表生命、健康和活力,绿色消费在未来将会是带动乳业进步的重要因素。但是我认为,绿色消费的责任不只在于消费者,还在于我们是不是能够将乳业做成绿色产业。我在前面提到了银香伟业的有机共生发展模式,其实也是遵循了绿色发展的理念,通过农牧结合实现秸秆和粪便等废弃物的资源化利用,既保护环境,又创造价值。银香伟业从起步时的一般农业发展到绿色农业,到2005年又成为国内首家获取六项有机体系认证的企业;在此基础上,2007年又与中国疾病中心合作开发免疫牛奶;2011年,企业正式切入大农业免疫工程,积极探索免疫种植、免疫养殖和免疫产品加工的领域,通过从种植开始的自然营养转化,使产品富有更多的营养,带来更多的健康。在这一理念下,银香伟业依靠生物免疫技术和有机肥培养免疫土地,并通过香气植物、免疫植物的种植,生产出优质的农产品和免疫饲料,再用来饲养动物,动物健康少得病,就提升了后续产品的质量。

  总之,绿色消费的前端就是要打造绿色的产业,而转型升级、合作共赢也是为了使乳业能够绿色、可持续的发展。所以说,我们只要做好了前端的产业基础,乳业的发展就会更有动力。

 
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