我买网携手稻花香之父田永太 五常稻花香开耕

2017-05-17 11:42:42来源: 中国食品报网

  本网讯 由中粮我买网与“稻花香之父”田永太先生领军的“2017中粮悠采初萃五常稻花香大米开耕节”于5月13、14日在黑龙江省五常悠采稻花香基地拉开帷幕,签约农民们在中检集团专家见证下、在欢快的秧歌声中与中粮悠采团队合力种下今年新苗。乡亲们自发地扭起了东北大秧歌,祈愿新产季能风调雨顺、岁末丰收。

  田老见证了中粮我买网在五常基地种植稻花香大米的7年全过程,感于悠采团队坚持“特别栽培,食味至上”推广稻花香的认真执着精神、以工业化方法规范稻花香产业链作业的理念与他相契合,不顾今年已81岁高龄,独家担任悠采初萃品牌专家顾问,倾力传授稻花香种植技术。日后田永太先生也将在方方面面协助悠采、初萃进行品牌升级工作,透过中粮平台逐步规范稻花香市场,让全国消费者都能吃到正宗、新鲜的稻花香大米。

  稻花香之父亲手指导  种出更好吃的大米

  刚过立夏,黑龙江五常大地仍沐浴在春风中,此时正是种植稻花香大米的重要时候。连日大雨让农地正好获得足够的湿润度,而当“2017中粮悠采初萃五常稻花香大米开耕节”启动前,大雨又瞬间停止,逐步显露阳光照耀绿色秧苗,让人深刻感受到上天对于五常的厚爱。

  清香爽口的稻花香大米,早已是深受国内消费者肯定的高档大米之一,之所以一开始时把它称为“稻花香”,田永太先生还真是琢磨了很久,“这种米太香了,连叶子和稻花都是香的。稻子本身开花还有香,所以就叫稻花香了。”如今它也成为五常的代表名片,这一切成就都必须归功于“稻花香之父”田永太先生的努力。

  田老在1951年成功培育出稻花香大米品种后,一生数十载埋首稻花香培育推广工作,至今不顾年事已高、依然亲力亲为进行稻花香的育种与培训,。悠采、初萃团队在五常种植、生产稻花香大米以来,经常不断向田老请益,并邀请田老为合作农户进行培训、解答疑惑。田老亲见悠采、初萃团队为了生产正宗好吃的五常稻米,遍访五常各产区,寻找适合优质稻花香种植的生态农田。为了创造更好的食味不惜牺牲产量,种种追求完美的挑剔精神深得田老赞许,终于同意在今年开耕时正式签定战略协议,协助悠采、初萃不断优化产品、进行品牌升级工作。5月14日的战略协议签约仪式上,田老更主动承诺,未来培育出的新的水稻品种首先提供给悠采品牌推广,展现出了高度的认可。

  不只是五常,还必须是“五常核心产区”

  一方水土养一方美味,离开了五常就没有真正的稻花香,五常是一个面向西南的C型盆地,季风气候,当暖流流过时先从西南盆地口飘过来,形成一个漩涡形成一个回流,普遍活动积温要比周边高2~3℃,水稻扬花期的温差变大了,这个积温和温差造就了稻花香品质的差异。田老表示,即便在五常,由于局部小气候、土壤水源还有种植者的技能,香味、甜度、适口性等小稻花香大米品质性状都有不同。所以即使同样是五常稻花香大米,不同的品牌间香味与口感还是大有不同,消费者不可不知。

  田老48年的育种生涯里跑遍了五常的山山水水,对各乡屯土地状况和各合作社及主要农户的种植管理水平如数家珍。他全程指导着悠采稻花香基地建设,一一筛选悠采稻花香“核心产区”,指导悠采初萃稻花香每一个关键种植过程。他不辞辛劳走访每一个签约地块农户,传授稻花香优质栽培技能。签约当日,在中检集团专家见证下,田永太签发第一张悠采稻花香大米“核心产区身份证”。

  田老对悠采稻花香种植提出了更严格的种植管理原则:种植前先深翻土层,让“生土变熟、化草为肥”,自然杀死土壤里的虫害或采用生态治理方法,避免农药与化肥的污染。种苗时,也必须视土壤肥度决定插秧规格与密度,透过合理稀植化让稻苗有良好的通透性,也获得更多养分。如此高标的做法虽然牺牲了日后的产量,却能成就食味,种出来的大米口感比一般成品更加香甜美味,如此种种......这也正是悠采、初萃始终坚持的“食味至上”,凡吃过悠采、初萃稻花香大米的人,无不印象深刻。

  “五常大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽。”田永太说,“五常大米,不白,不好看,但好吃。一碗米饭折到另一个碗里,空碗不挂饭粒,且碗内挂满油珠,剩饭不回生,这是支链淀粉含量高的优点。”

  对于如何辨别稻花香,田永太教了几招辨别方法:首先,稻花香的外观很特殊,本身粒长,在出牙的一端的地方稍宽;100粒中至少有八成应该是这种形状。其次,从水稻来看,颜色不是很好看,有褐色斑点,不像其他水稻那么焦黄;三是,水稻表面皮质有些裂纹。

  中粮悠采、初萃旗下共有四款五常稻花香大米,独有的基地严格控制稻花香纯种,统一优质栽培管理,产品收成无任何掺杂,当季新粮采低温储存保鲜口感,且30-60天鲜磨新米(视到货时间),让消费者随时可品位到最新鲜的大米口感,这都是一般品牌无法提供的用心与承诺。

  承载着中粮集团声誉与“稻花香之父”的深切期许,未来悠采、初萃的稻花香之路也更显任重而道远!

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