内江市中区食药监圆满完成金龙“一站成王”比赛保障任务

2017-06-30 10:58:13来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯(阎华)2017年6月23日至27日,金龙“一站成王”全国钓鱼比赛总决赛在我区永安镇尚腾新村举行,为切实保障参赛运动员和工作人员的饮食安全,内江市市中区食品药品监督管理局周密布署,精心安排,对供餐单位一点味餐厅进行了食品安全监督检查,圆满完成了比赛期间的食品安全保障任务。

  在钓鱼比赛开始前,食品执法人员对一点味餐厅进行了全面的食品安全隐患排查,要求餐饮单位落实各项食品安全措施、强化食品安全意识,加工过程严格按要求规范操作,对具体接待人员做好相关食品安全知识宣传,做好食品原料的采购索证、索票及餐桌上食品的留样备检工作。比赛期间派出监督员对一点味餐厅的原料采购、切配、加工、储存、留样、餐饮用具的清洗、消毒等环节进行全程监督和指导,及时发现和纠正餐饮单位在加工过程中的不规范行为,有效排除食品安全隐患,防止食物中毒及食源性疾病发生,全方位保障比赛期间的食品安全。本次保障我局共出动食品执法人员15人次,车辆5台次,保障人次1700人次,圆满完成了钓鱼比赛期间的食品安全保障工作。

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