星巴克、雀巢、猫屎咖啡三大咖啡品牌深度测评

2017-06-30 14:11:46来源: 中国食品报网

       对于熬夜加班或者学习的人来说,能保证每精神饱满投入中的咖啡才是正解而对于朝九晚五的上班族来说快捷便利的罐装咖啡饮料是不二选择!从口味上来说,那些年我们喝过的罐装咖啡,喝下去的都是些什么?喝起来和现咖啡区别大吗?随着人类科技的日新月异,中间有没有值得一喝的后起之秀呢?作为资深的咖啡控,这都是值得探讨的问题。

测评前,介绍一下市面上的罐装咖啡主要分类。罐装咖啡有黑咖啡和牛奶咖啡,黑咖啡有咖啡豆萃取而成,也有使用速溶咖啡粉制作的。虽然配料表看上去都差不多,但喝起来口感却相甚远。牛奶咖啡,也就是大家熟悉的拿铁咖啡,有使用真牛奶或者奶粉或不明粉类制作而成的。一杯好喝的拿铁,既有牛奶的香甜,也可以喝到咖啡的风味,绵密的奶泡每一口都柔软。

接下来进入正题,说说几大品牌的罐装咖啡,这次针对星巴克、雀巢、猫屎咖啡三大人气罐装咖啡进行测评

首先,说到咖啡,就不得不提到大家熟知的星爸爸。每隔一段时间,几乎会有星爸爸的爆文出现。星巴克的咖啡豆都是深烘豆,相对于中浅烘豆来说,深烘豆的咖啡更醇香,当然也会更苦一些。入口干净的星巴克美式咖啡口感醇厚。并且由于咖啡豆是深烘的原因,星巴克的咖啡偏苦,价格也几乎众多罐装咖啡饮料中最贵的

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提到罐装咖啡,不得不提全球第一大咖啡厂商雀巢咖啡。以精选咖啡豆作为原料,经过精火烘焙,加入咖啡伴侣和糖调配而成,质量还是不错的要讲究口感,雀巢咖啡入口后的酸度和涩味明显,回味同样有些酸涩,口感略微厚重,醇度较高,奶香味比较淡。目前的定价相对较低,不到4块就能买到。

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有幸品尝到即将上市的猫屎咖啡罐装咖啡,当然要第一时间分享。这款咖啡饮料是由全球专业的猫屎咖啡运营商-广州猫屎咖啡连锁有限公司荣誉出品,共有两个系列的风味,也是在国内率先推出的猫屎咖啡风味饮料众所周知猫屎咖啡以口感独特和价格昂贵著称,这次的新品罐装咖啡在烘焙和口感上做得相当出色。

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由麝香野鼬选择成熟咖啡浆果,消化果实的表皮和果肉后,排出坚硬无比的咖啡原豆。经过多道工序制作,形成了风味独特,味道香醇的猫屎咖啡豆。猫屎咖啡系列瓶装饮料萃取猫屎咖啡豆原液;猫屎咖啡风味系列罐装饮料,利用独特的烘焙工艺造就猫屎咖啡的风味;不需要到咖啡馆,就能方便品尝到猫屎咖啡的味道。

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在烘焙工艺方面,新品罐装咖啡采用先进的工艺生产进行中度烘焙。随着烘焙度的提高,咖啡豆的颜色也会从栗色转为深褐色。在轻度烘焙阶段呈现出较强的酸味,经过加深烘焙度后,苦味会慢慢浮现出来,使人尝到酸味和苦味的平衡滋味,保留咖啡豆的醇厚和醇香。

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口感方面来说,和普通咖啡不同,猫屎咖啡的特点是回味厚重悠长,第一口就能感受到来自咖啡绵密悠长的气息。喝下去之后,从喉咙到口腔都回甘悠长。原味和拿铁两种风味恰好能满足不同人群的口味,原味咖啡恰到好处,圆润浓郁;拿铁咖啡口感均衡,浓稠香醇。据悉,猫屎咖啡新品将在全国主要城市大型连锁超市、便利店、自动售货机等多个销售网点上市。价格方面也相对亲民,绝对值得期待。

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