食物中毒高发期又至 湖南省疾控发出夏季疾病预报警示

2017-07-14 14:20:35来源: 华声在线

  每年夏季都是腹泻等胃肠道疾病高发季节,监测数据显示,仅去年7-9月,我省就暴发了食物中毒事件205起。眼下正值升学宴、谢师宴等诸多宴席密集时期,今天上午,省疾病预防控制中心发出夏季疾病预报警示,提醒广大市民,炎炎夏季应注意饮食卫生,谨防食源性疾病。

  夏季是食物中毒高发期

  夏天到了,温度高了,可致食物中毒的细菌开始活跃起来。省疾控中心表示,通过2016全省食源性疾病暴发监测,在所有的食物中毒事件中,由毒动植物引发的中毒事件最多,大概占到43%,仅毒蘑菇去年有10人死亡。

  随着气温逐步升高,各种病原微生物容易滋生繁殖,由此引发的食物中毒事件高发。专家介绍,此类中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。

  省疾控中心表示,出现食物中毒的症状一般为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,甚至出现晕厥和呼吸受到抑制。此外,夏季食物中毒都具有暴发性,食物中毒往往发作时间比较短,并且吃同样食物的人群容易一起中毒。

  加大聚集性就餐排查力度

  为进一步加强餐饮食品安全监管,及时消除餐饮环节食品安全风险隐患,我省将进一步加强夏季餐饮食品安全监管,尤其加大聚集性就餐风险排查力度,防控食物中毒。

  记者从省食品药品监督管理局了解到,此次聚集性就餐单位监督排查重点单位包括学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、机关企事业单位食堂、大型餐馆等就餐人数较多的餐饮服务单位以及城乡“红白宴席”等。将凉荤菜、易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇以及易腐败变质的食品作为重点品种,加强监控和检查,督促餐饮服务单位严格落实原料采购索证索票、进货查验等各项管理制度。

 
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