中药雅天猪真金贵:吃的、喝的、玩的都有讲究

2017-09-08 15:04:28来源: 中国食品报网

  说起中国人餐桌必备的猪肉,有机猪、黑猪、香猪......各色猪肉都以“绿色”为敲门砖,进军消费市场。而在自然生态环境好的四川雅安天泉,吃着中药长大的“中药雅天猪”则“一枝独秀”,吃着中药材添加剂、喝着山泉水长大,随时还要叫医生号号脉,天天还用中药调理,没事儿还可以“遛弯儿”,成为绿色猪肉的“川式升级版”。

  据了解,纯中药饲料添加剂既是国家“八五”重点攻关项目,也是国家级“九六”星火科技项目;中药雅天猪的添加剂由68种中药材制作而成,该产品不含任何化合物激素、抗生素及其他有害毒副残留物。项目研制成功后,获得国家“产品技术”发明专利。

  金贵:中药雅天猪每天中药调理

  “我们的猪随时关注它健康状态,经常让兽医过来号号脉,每天也要用中药调理,从而达到最健康的状态!”营生源农业创始人李明山对记者说到。他称,现在国人对环保和健康异常重视,很多人都在用中药天天调理自己身体状况,而他们的猪有时候比人还金贵。营生源农业的中药雅天猪,是无抗猪肉,即为不含抗生素的猪肉。生猪养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料,生猪屠宰时也检测不到抗生素,加工后的猪肉和肉制品也不含抗生素。

  具体剖析,中药雅天猪究竟有何特别之处呢?李明山告诉记者,从小就与抗生素绝缘,从母猪的饲养到仔猪、架子猪、育肥全过程,只使用中药材添加剂。吃的中药材添加剂由68位中药材组成, 使用的中药材添加剂由68位中药材组成。在经过总结多年养殖经验,分析各中药成分的性味和功能作用,运用传统中医理论及现代生物技术,结合牧、畜、禽生长特点,以及根据畜禽“五劳七伤”、“八邪六气”的病因,结合中草药中有“四气五味”、“升降浮沉”的作用,科学配制而成,合理调理。不止追求绿色,还追求营养,使用的中药材添加剂可起到清热解毒,抗病消炎,防病治病,安神开窍,补血补气,消食化积提高蛋白质、钙、氨基酸,降低胆固醇、脂肪,防病治病的作用,并可促进畜禽自身生理机能的转化。由该饲料添加剂饲养的猪肉不仅不含抗生素,品质也有了很大提高,不但满足了人们对绿色食品的要求,也满足了人们对健康食品的追求。

  讲究:吃的比人考究,每天还要运动

  现在社会遛狗遛猫的多,还没有见过遛猪的。 记者到访时,李明山和他的团队正在“遛猪”,周围的人称他为“遛猪哥”,他称,猪和人一样,都要加强运动,才会健康。

  早在2015年,由营生源农业独家配方饲料喂养的第一批中药雅天猪在雅安上市,这成为当时一大新闻,营生源农业创始人李明山的创业故事和他养殖的中药雅天猪成为热门话题,也成为芦山地震灾后重建中产业发展的一大亮点。

  “中药村饲料没有任何化学添加剂,可以保证喂养生猪的品质。用纯中药饲料喂养的猪,肉质水分低、脂肪、养分含量高。直观上看,肉皮薄、色鲜;口感油而不腻,香嫩。”谈起纯中药饲料,李明山信心十足。他告诉记者,在平时喂养上,选用玉米、小麦、豆粕等纯粮食为主,加上当归、党参、山药等68味纯中药进行养殖,从某种层面上讲,吃的比人还考究。从周期来看,用中药材喂养的生猪生长周期相对要长,用一般饲料喂养生猪3个月左右就可以出栏,而纯中药饲料喂养的生猪需要6个月左右时间。

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