稻香村集团--历史难以磨灭的记忆

2017-09-25 11:02:58来源: 中国食品网

  苏州城内观前街自古便是苏州的繁华地标,稻香村于公元1773年(清乾隆三十八年)在此创立,至今已经持续经营了近两个半世纪。244年风霜雨雪,成就了稻香村精湛的苏式月饼制作技艺也成就了名扬海内外的“稻香村”品牌。

 

《南方饮食掌故》一书中记载:乾隆皇帝南巡至苏州时,微服私访遇到“稻香村”,品尝店内蜜糕后赞不绝口。回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕,龙颜大悦,特御赐稻香村招牌,上写“稻香村”三个大字,而名扬天下。

 

1904年,清商务部颁布了《商标注册试办章程》,正式对外受理中外各商号的商标挂号注册。据《申报》上刊载的《江督札商保护商部注册各公司店号》一文及光绪三十一年《商部各类公司注册表·商类》,稻香村于1905年向商务部申请了注册,为苏州稻香村糖果号。当时资本数达到了4,200,000文,出资人为沈诒记、沈树百、王慎之。1925年稻香村又向当时的民国农商部申请了稻香村商号注册执照,并注明了稻图商标,注册号为第二类第一百一十号。

稻香村民国时期注册证

 

1926年上海东禄茶食到苏州开设分号,店面装潢精致,价廉物美,经营品种与稻香村相同,稻香村等茶食店的生意大受影响。但稻香村不甘示弱于民国十五年(公元1926年)决定将旧屋重新翻造,规模、装璜胜过东禄。

民国十五年(公元1926年),稻香村翻造门面后在店内左侧设茶食柜,右侧设糖果柜,店后面即是作坊“园堂”,内设油面、野味、包装、糖果四个部门,属门市部管理,工人在生产结束后,还要带做柜台(营业员)直接面对顾客,了解客户需求。

 

据《苏州明报》1926年8月31日(农历丙寅年七月二十四日)第一版载“苏城稻香村广告:本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首,百有余年,驰名环球,因扩充营业仍在原址翻造高大洋式门面,专聘技师,自制中西茶食、各种糕饼以及青盐、糖果、野味、熏鱼,拣选新鲜原料,雇佣超等工人,货物之精良,食味之甘美,四季适宜,尤合卫生,分装罐盒,便于携带,声名久著,素蒙各界欢迎,销路益广,值此新屋落成之际,特加“禾”字商标。先行归并对门(当时糖果部设在街北,茶食部设在街南)糖果部交易,择於夏历七月二十四日开张,特别廉价,以酬惠顾,诸君之雅意,恐未周知,特广告。”

 

稻香村是一家历经244年的百年老字号店铺,历史悠久,产品众多。在幽幽的历史长河中,形成了自己的经营特色。 2014年,稻香村开启了集团化发展模式成立了稻香村集团,将全国9家分公司、7家大型现代化加工中心全面整合,缩短运输半径,优化生产物流部署,全国一盘棋。稻香村--历史难以磨灭的记忆!


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