舌尖上的加拿大电商美酒美食节北京亮相

2017-11-22 11:51:15来源: 中国食品报网

  本网讯  11月20日,舌尖上的加拿大电商美酒美食节在北京四季酒店举行,来自加拿大的特色、新鲜食材被做成各式各样的美食,配以各具特色的加拿大葡萄酒,让在场的嘉宾大饱了眼福和口福。而这些美食和美酒都是从中国的电商平台上采购的,互联网的快速发展,让中国的消费者可以更方便地享受到全球美食。

  加拿大农业及农业食品部部长劳伦斯.麦考利在致辞中说:“加拿大农场主在洁净自然的环境下种植并收获了具有最高品质的农业和海鲜产品。今天很高兴把加拿大美味可口的海鲜、牛肉、猪肉、蓝莓、芥籽油、枫糖浆和葡萄酒带给大家。”他表示,“加拿大一直努力满足中国市场的需求。互利互惠的商机无穷,电子商务是推动商务发展的一个巨大因素。令人兴奋的是,中国的顾客们只需轻轻一点鼠标或者触动屏幕,就可以下单购买加拿大的食品和葡萄酒。”

  加拿大北极贝海鲜沙拉卷配以本杰明气泡酒,川香口水汁煎加拿大带子配2014年份的北纬50度琼瑶浆甜白葡萄酒,加拿大枫糖浆烧烤猪排配红加仑果酱与2012年份的艾维尔溪酒庄珍藏黑皮诺干红搭配,脆皮香辣金沙加拿大三文鱼配2015年份的Bench1775干白,72小时慢炖加拿大牛肋排配烩野米加上2014年份的格德赫尔赤霞珠干红……每一道菜与不同美酒搭配,带给人们不一样的舌尖感受。

  最后的甜点环节,在中国市场负有盛名的加拿大冰酒出场,与加拿大燕麦奶冻布丁相配,受到在场的嘉宾一致好评。据了解,这款冰酒是来自加拿大曼雅特酒庄的威代尔冰酒,色泽金黄,有着鲜美的杏子味,梨香,菠萝香等。

  据介绍,这些美食的原材料都来自加拿大,比如主要食材之一的扇贝是加拿大重要的商业化贝类产品之一,其肉紧质,略带甜味,富含蛋白质,低饱和脂肪酸,低卡路里,健康美味的特质使其广泛应用于加拿大各种美味佳肴;加拿大猪肉产业发达,一直以来执行被称为“猪肉追踪”的可追溯程序,加拿大每年向全球100多个国家出口价值30几亿加元的猪肉产品;加拿大出产的枫糖浆占全球销量的76%,因其富含人体需求的多种营养元素而备受消费者欢迎;加拿大也是世界上第二大红色浆果产地,蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土长的一种浆果,加拿大有若干个省份都以蔓越莓作为重要的支柱产业;还有加拿大的牛肉,主要来自家庭开办的养牛场,通常平均每家养牛场的存栏数在63头左右,养殖的精细化使得加拿大消费者对当地的牛肉非常放心。

  据了解,目前,加拿大的海鲜、牛肉、猪肉、枫糖浆、葡萄酒已经登陆中国多家主流电商平台,消费者从网上就可以直接购买。劳伦斯.麦考利表示,非常感谢中国消费者对于加拿大食品品质、食品安全和口味的认可,希望能与中国一起,为促进两国繁荣而共同努力。(章玉)

 
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