RVF CHINA进口葡萄酒2017年度评选举行

2017-11-27 15:45:49来源: 中国食品报网

  本网讯  继成功举办两届进口葡萄酒年度评选后,RVF《葡萄酒评论》杂志于11月22日在北京年度葡萄酒俱乐部举办了第三届评选活动。来自多个国家的葡萄酒参加了此次评选。

  据了解,今年的参选酒款中,除了波尔多混酿、澳洲西拉、意大利各单品种等以往经常出现的葡萄酒外,还出现了一些小众的葡萄酒,如加拿大的冰酒、黑皮诺,南非的白诗南、皮诺塔吉等。这意味着在中国市场上的进口葡萄酒越来越丰富,越来越多样化。

  此次评选由三位葡萄酒专家领衔,分别是Charles Curtis MW、Robert Geddes MW,著名葡萄酒教育家Edward Ragg。来自国内的评委有著名侍酒师曲日晶,怀来迦南酒业首席酿酒师赵德升,葡萄酒教育者朱江,葡萄酒大师候选人佟莉莉,以及《葡萄酒评论》的品酒编辑团队成员李玉、郭月、邵心怡。

  所有参加评选的酒品根据品类分为起泡、干白、桃红、干红以及甜酒,再根据葡萄品种、产区和年份进行分组和排序。在评选过程中,所有评委分为三组,每组由一位葡萄酒专家作为组长,分组品评所有酒款,并为酒款打分,评分使用RVF的20分制。

  盲品结束后,所有评委对最高分的酒款进行了讨论,并选出最优秀的酒款作为此次评选的大奖得主。

  葡萄酒大师Charles Curtis MW表示,与成熟的欧美市场不同,亚洲的葡萄酒市场有更多商机,消费者乐于接受不同国家、地区的葡萄酒。然而葡萄酒的风味各有不同,不是所有风格的酒都那么容易让人接受,所以经销商要多关注消费者的喜好。中国人有个特点,在看到价格较高的葡萄酒时,容易认为这就是好酒。但整个葡萄酒市场有不同价格区间的酒,不是只有贵的就是好的。中国的经销商应该多挑选些高品质、高性价比的葡萄酒带给消费者。

  葡萄酒大师、著名葡萄酒评论家和品鉴家Robert Geddes MW认为,中国消费者在面对众多的葡萄酒选择时,需要一个可信的机构,RVF举办的这个活动可以很好的帮助消费者筛选高品质的葡萄酒。一款酒果味是否新鲜,风味是否复杂多样,余味是否悠长集中,应该是选酒的重要参考。

  龙凤美酒教育负责人Edward Ragg认为,RVF的评选建立了一个可以让中国消费者相信的平台。消费者在饮用这些专业机构评选出来的葡萄酒时,可以在心里树立一个衡量葡萄酒的标尺。在中国,电商是个很好的购酒平台,你可以通过正规的经销商买到可信的葡萄酒。但在网上购买葡萄酒时,消费者首先要确认你买的酒是否是正品。其次,在收到酒时你要查葡萄酒是否储存得当。

  葡萄酒教育者朱江表示,今天的品评中,很多酒都充分表现了产区的风土,彰显了自己的特性,与我的预期基本相符。在日常授课选酒或是为消费者提供买酒意见时,我认为不同价位及品质的葡萄酒都应有所尝试。授课时,低、中、高端的酒能帮助学员建立正确的葡萄酒价值观,分辨出好酒与普通酒的差距;消费者日常饮用时,不同档次的葡萄酒也可对应不同的需求。

  著名侍酒师曲日晶认为今年参评的酒整体水平很高,但需要注意的是,一些经销商对葡萄酒的保存仍然有不足。作为一名侍酒师,在制定酒单时,需要完全把个人喜好置身事外,更多考虑市场行情和消费者喜好。为消费者推荐葡萄酒时,也需要综合很多因素:对于大众消费者,更多的是起到引领的作用,带他们入门;钟爱名庄的高端消费者,可以推荐小众的葡萄酒让他尝试;对葡萄酒有所了解的爱好者,只需要将手中的产品告诉他们,他们自己会有一个判断。

  怀来迦南酒业有限公司首席酿酒师赵德升表示,在评选过程中,最看重的是葡萄酒风土特性的展现。比如不同产区的赤霞珠,需要展现出不同产区的风土特点,即便是同一品种,也能有自己独特的地方。

  葡萄酒大师候选人佟莉莉认为,这次参赛的葡萄酒质量都很不错,也有一些很有意思的酒款。不是所有的酒都需要是高单宁高酸度的风格,每个人的口感不同,对他们来说,好酒的定义也是不同的。世界上有那么多种葡萄品种,总会找到适合自己的那一款。平衡是判断葡萄酒质量最重要的因素,葡萄酒不需要各方面都很完美,只要它适合你的口感,让你感受到平衡,这就足够了。葡萄酒有很多种风格,无论是浓郁饱满的重酒体干红,还是新鲜易饮的简单型葡萄酒,它们适用的场合不同,都值得推荐给消费者。

 
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