凉露酒---全球首款吃辣喝的酒惊艳亮相成都受美誉

2018-01-29 10:37:33来源: 中国食品报网

  中国食品报讯(记者黄照)对于传统行业来说,只有不断创造新的产品、开辟新的市场,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。近日,吃辣喝的酒——凉露出现在成都消费者面前,成为议论的焦点。

  凉露最大的特点是凉口舒胃,与辣食文化完美契合。长期以来,占据中国饮食重要地位的辣味饮食,始终没有一款适合的酒来配,凉露的横空出世正好填补了这一空白。

  解决消费者吃辣喝酒的痛点

  绿蚁新醅酒,红泥小火炉,辣是美味食物里不可缺少的调味剂,像麻辣烫、火锅、串串、麻辣小龙虾、辣鸡翅等等,一念起,就令人口齿生津。那种辣味裹挟这鲜香的口腔瞬间炸开,常常吃的全身毛孔舒张、酣畅淋漓。

  可是,虽然吃辣很爽,肠胃却没那么爽。辣椒素引发的刺激反应也随之而来:口舌被辣的麻木,胃肠灼烧,甚至伴随着腹泻和肛门灼痛。如果吃辣再喝酒时,那困扰就更多了。有人总结了吃辣喝酒的七个怕:怕酒辣口,怕口干,怕烧胃,怕上头,怕嘌呤,怕跑肚,怕辣菊。对于爱辣菜又需要搭配美酒的消费者来说,实在是挥之不去的痛点。

  凉露的问世,对于“既想大口吃辣,又想大口喝酒”的人来说是一大福音。

  据悉,凉露运用了“精准酵馏”的特有技术,兼采国内外蒸馏酒工艺之所长,酒中含有精准酵馏产生的凉润物质,通过影响感觉受体(TRPV1与TRPM8),唤醒被辣的麻木迟钝的味觉,提升舌头对美食的感知能力。此外,凉露能有效舒缓辣椒素对胃肠的刺激,减轻胃肠肛的烧灼感,并在很大程度上减轻了吃辣喝酒的“七个怕”,让消费者挑战辣味美食的同时,不再有那么多的顾忌和害怕。

  一份来自江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告,从数据角度验证了吃辣喝凉露,的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。其中,口干改善率77.78%,味觉迟钝改善率69.23%,胃部灼烧改善率70.59%,腹泻情况改善率95%,肛门灼痛缓解率77.78%。此外,在对饮用凉露后次日感受的调查中发现,无一例出现头晕头痛的不适症状。

  凉润花果香,回口甘如露

  从口感上来说,凉露可以用“凉润花果香,回口甘如露”十个字描述。精选原料与特有技术,赋予了凉露多层次的丰富口感,酒体度数低而不淡,香醇甘净。

  吃辣时饮用凉露,入口微凉清润。国际化的优雅花果香型俘虏了大批消费者,饮用时可体会到金桂的暗香浮动、玫瑰的优雅香甜,还有葡萄的甜沁和橘果的清新。再进一步细细体会时,仿佛能体味到竹林清爽、秋菊淡淡、莲花清幽……

  凉露本身优质的口感,与其独特的功能属性,令其在当下酒品市场中独树一帜。近年来,酒品创新浪潮中浪花迭起,涌现出诸多后起之秀,凉露的出现,解决了消费者吃辣喝酒的需求痛点,实际上是变化的市场需求的选择。凉露对目前餐酒市场是一种补充和优化,为酒行业的创新探索提示了新的可能。

0
0

我来说两句