吉林珲春 开展烧烤大排档大检查

2018-07-13 11:07:12来源: 吉林省会药监局官网

  本报讯  随着“世界杯”比赛开幕和后期比赛精彩不断,在夜宵大排档齐聚欢享美食啤酒、观看球赛盛况已然成为当下风潮。但夏天也是各种微生物滋生的季节,如饮食不当容易引起腹泻等胃肠疾病。近日,为有效排除辖区内餐饮食品安全隐患,保障群众饮食安全,吉林省珲春市开展夜市、烧烤串店食品安全大检查行动。
  本次大检查重点检查夜市大排档及全市烧烤串店,重点检查内容为餐饮单位证照是否齐全、从业人员是否持健康证上岗,是否履行索证索票、进货查验制度、后厨是否清洁、防蝇、防尘、防鼠设施是否完善;冷藏柜内荤素及生熟食品是否分开存放;是否存在加工过期变质、使用非食用物质和滥用食品添加剂,使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等违法行为。
  同时,珲春市以创建国家食品安全城市为契机,通过发放食品安全宣传海报、桌牌、LED宣传标语等大力宣传食品安全知识,倡导消费者健康消费,“寻找笑脸就餐”。并通过微信公众平台发布夏季饮食预警信息,预防夏季食物中毒事件发生。
  目前,珲春市共有烧烤串店200余家,夜市大排档65余户,截至目前共检查烧烤串店75家,夜市大排档65户,出动执法人员80人次。检查中发现,部分夜市摊点存在后厨环境差、索证索票不全等问题,执法人员针对发现的问题现场下达责令整改,并要求其立即整改到位。此次检查仍持续中,同时,将采取不定期回头看,督促经营者强化食品安全意识,确保世界杯期间消费者饮食安全。
  近年来,珲春市木香串城、明旺串店、丰茂烧烤城、晓慧串城相继被评为全市A级餐饮企业。20余家B级串店也积极改造争取评为A。从设施设备、操作规范、店内环境卫生、食材的新鲜健康安全以及食品安全各项制度落实,4家A级串店在全市烧烤串店中起到表率作用,并得到了良好的口碑。

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