毛虾上岸

2018-09-17 16:00:23来源: 中国食品报网

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  秋汛时节,江苏省连云港市西连岛村渔民迎来又一个丰收季。中秋节前,当地虾皮需求量大增,每日所产虾皮均被抢购一空。毛虾,是我国海洋虾类中产量最大的虾类资源,盛产于黄海、渤海。加工后的毛虾又称虾皮,秋虾皮以其个大体肥为特点,成为人们舌尖上的美味。

  图为一早出海的渔民忙着将收获上岸的一筐筐新鲜毛虾进行清洗、水煮、晾晒,制成连云港当地特有的皮薄、肉厚、味鲜的虾皮。

  朱华南 易敏 摄

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