校园食安“回头看”

2018-11-05 10:21:46来源: 中国食品报网

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  为巩固学校、托幼机构食堂食品安全整治成果,近日,安徽省马鞍山市花山区市场监管局对学校食堂食品安全进行“回头看”再检查。

  此次“回头看”检查活动内容主要包括食堂校(园)长第一责任人落实情况;食堂各区域、各专间、备餐、洗消是否单一流向;建立与落实食品安全工作管理制度情况;原料采购、加工制作使用是否规范;餐饮具清洗消毒情况;留样制度是否落实及留样记录情况等。

  从检查情况看,各托幼机构均积极采取措施进行了整改,学校主体及管理人员食品安全意识显著增强,食品安全状况得到明显改善,但仍存在一些问题,检查组当即提出了整改意见,规范学校食堂餐饮服务行为。

  汪翠华 摄

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