乐柏美商务用品聚焦餐饮服务新动态

2016-10-20 15:56:13来源: 中国食品报网

   2016年9月上旬,乐柏美商务用品(简称RCP)中国餐饮服务创新解决方案媒体圆桌会及研讨沙龙在RCP上海培训及展示中心成功举办。近10家餐饮食品行业媒体及来自餐饮、酒店、相关机构的20家代表参加了此次活动,共同就中国食品行业趋势、市场现状及餐饮服务解决方案等问题进行了深度探讨。乐柏美商务用品亚太区市场总监Laura Turnbull女士、亚太区高级产品经理叶燕琳女士出席了两场活动。

Laura Turnbull女士与餐饮行业资深人士就食品安全问题进行探讨

   今年5月,RCP全面扩充在中国市场的餐饮服务产品线,覆盖从食品存储、准备、烹饪、服务、运送、清洁、废弃物管理与回收环节的餐饮服务链整个环节,同时推出了ProSave?食品原料管理系统、冷/热食盘、带通风管道的Slim Jim?等一系列明星产品以应对中国餐饮服务市场面临的机遇和挑战。本次媒体圆桌会及研讨沙龙也重点针对RCP在餐饮服务产品线的扩充及其对本土市场的影响,与多位行业媒体及权威人士进行了深入的交流和探讨。

叶燕琳女士为嘉宾讲解和演示RCP产品

乐柏美商务用品展厅内餐饮行业部分产品展示

   “民以食为天,食以安为先”。长期以来,食品安全都是政府、媒体及公众所关心的热点话题。RCP餐饮服务全线产品的安全性,给到会的媒体朋友们留下了深刻的印象,不仅完全满足相关的国标GB食品安全标准,ProSave?食品原料管理系统、刮刀及勺形抹刀等产品还得到了更严苛的NSF认证。此外,媒体还针对食品行业里关于中央厨房概念的兴起与RCP进行了热切探讨。随着中国的产业和消费升级,越来越多的连锁餐饮从业者开始运用中央厨房的新模式。如何应对这一新兴的市场趋势,给RCP,也给行业提出了新的课题。

   多位沪上餐饮及食品行业的资深人士,也受邀出席了随后由RCP与慧聪清洁网、慧聪商用厨具网共同组织的餐饮行业研讨沙龙。上海食文化研究会常务副秘书长张桂生先生,华美酒店顾问机构的首席知识管理专家兼高级经济师赵焕焱等专家,就商用厨房卫生与安全问题进行了深度探讨并交换了意见。与会嘉宾们指出,酒店餐饮服务业的快速发展,带动了整个商用厨房设备行业快速发展,而面对激烈的市场竞争,高品质、耐用的商用厨房用具将显著提高餐饮企业的效率与竞争力。与会嘉宾更通过亲身工作经验与大家分享高品质产品可使用5年,甚至10年,可以大量减少采买,维护等成本。实际运营摊分下来的结果显示,高品质的产品具有更高的性价比和竞争力。

RCP与客户就行业相关问题进行探讨

RCP工作人员与客户进行互动交流

   同时,参会的媒体朋友与业内权威人士也与RCP一道探讨了中国食品行业向流程化、规范化发展的道路。着眼于餐饮服务的每一步流程,确保符合“危险性分析以及重要控制点管理”(HACCP)等安全监管的规定,是未来的一个重要方向。RCP为餐饮行业提供了符合HACCP准则的解决方案,覆盖了从食品存储准备、烹饪、服务、运送、清洁、废弃物管理与回收环节,帮助中国的餐厅经营者严格遵从HACCP准则,持续提供高质量的餐饮服务。

   活动当天,媒体及嘉宾除了观看RCP全球案例分享外,还参观了RCP展厅。Laura Turnbull女士表示,RCP致力于为中国市场创造更多价值。基于出色的创新能力和全球视野,RCP有信心帮助中国餐饮企业在服务升级的道路上领先一步。

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