网站首页| 本网头条| 高端访谈| 第一现场| 食品要闻| 深度报道| 媒体聚焦| 行业监督| 品牌企业| 行业新闻| 展会播报| 商场超市| 电子版| 美食论坛
中国食品报网 > 深度报道 > 正文

美团点评集团与艺康集团合作研发清洁解决方案

2017-06-16 10:49:08        来源:中国食品报

  产业合作共促外卖配送安全

  网络外卖订餐的新业态为百姓生活带来极大便利,但在便捷背后,配送过程中暴露出的清洁问题也引发社会担忧。近日,国内领先的“互联网+餐饮”平台美团点评和专注食品安全的艺康集团合作,共同研发了外卖配送环节的清洁消毒解决方案,从而防止送餐过程中可能会出现的交叉污染问题,进一步保障消费者的“舌尖安全”。

  据悉,外卖配送环节的清洁消毒解决方案涉及外卖箱的日常清洁、用于配送员手部的日常清洁消毒和配送箱消毒等环节。艺康集团作为美国财富500强企业,每天为世界各地超过数十万家门店提供业内领先的清洁与消毒全套解决方案,其专业清洁方案将有效促进美团点评餐饮商户的食品安全提升,并推动“互联网+餐饮”行业清洁标准的建立。

  据了解,在每天配送站点的早会时间,站长会带领配送员集中进行餐箱的清洁、消毒、洗手,并对外送箱的清洁情况进行监督。

\

  该清洁消毒解决方案对外送箱的具体清洁有一系列严格的流程,首先将清水注入清洁剂专用喷瓶至注水线,然后加入一包多表面清洁剂,摇匀。随后,再将多表面清洁剂溶液喷发在需要清洁的表面,根据外送包的污垢情况,或适当延长停留时间。最后,用餐巾纸擦拭外送包外表面,直至污垢完全去除。

\

  送餐员小程现场演示了免洗手消毒凝胶的使用方法。他表示,在刚开始使用的时候,从手部消毒到取餐都会有艺康专家进行现场培训,确保所有人可以正确理解和使用产品。“整天奔波在路上,根本没时间找洗手池认真洗手,但把凝胶挤在手上搓一搓就能消毒,特别方便,用完感觉清爽干净。取餐之前几秒钟就能消毒,感觉自己的健康和用户的用餐安全都更有保障”。

\

  据介绍,目前双方的外卖配送环节的清洁消毒解决方案正在上海的25个配送站点进行试点,且前期试点工作已经完成,即将在上海全面正式铺开。除此之外,美团点评还和艺康集团合作推出清洁消毒套餐,美团点评的所有服务加盟商可直接在线上采购,使用统一的清洁产品及清洁流程进行清洁、消毒。

  根据相关法律法规,餐饮配送时应当采取能够防止灰尘、雨水等污染的有效措施,确保送餐过程食品不受污染,使用的送餐箱或者送餐包应当定期清洁、消毒。美团点评外卖配送环节的清洁消毒解决方案的落地,是送餐箱清洁行业标准形成的重要进展。

  美团点评首席食品安全官钟永健表示,美团点评积极按照国家食品药品监督管理总局提出的“三个确保”的要求推动落实主体责任,“确保送餐过程当中不被污染”就是其中重要的主体责任之一。美团点评将持续努力履行让人们“Eat Better ,Live Better”的使命,保障老百姓的食品安全,为餐饮业质量安全的提升做出我们的贡献。(魏少芳)

 
分享到:

上一篇:成都集中销毁一批假冒伪劣酒
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明中国食品报立场。
需要登陆才可发布评论 登录 | 注册