网站首页| 本网头条| 高端访谈| 第一现场| 食品要闻| 深度报道| 媒体聚焦| 行业监督| 品牌企业| 行业新闻| 展会播报| 商场超市| 电子版| 美食论坛
中国食品报网 > 深度报道 > 正文

齐发力共保食安 为孩子健康加码

2017-06-16 10:53:38        来源:中国食品报

  国务院食品安全办等19个部委于今年3月发布关于开展2017年全国食品安全宣传周活动的通知,拟于6月29日—7月13日举行2017年全国食品安全宣传周活动。通知中明确,将全国儿童食品安全守护行动作为重点活动之一,通过适合少年儿童的宣教方式,提升食品安全自我保护意识和知识水平。在此背景下,普及青少年食品安全知识、增强青少年食品安全意识和自我保护能力,倡导青少年健康的饮食方式,规范相关食品企业合法经营,提高人民群众对青少年食品安全的信任度和满意度成为重要任务。

\

  日前,中国食品报社与中国质量万里行促进会,拟于6月在全国范围内发起开展全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程系列活动之“青少年营养健康与食品安全万里行”大型公益活动。此次活动旨在聚焦青少年食品安全,保障青少年健康成长。6月17日,“青少年营养健康与食品安全万里行”大型公益活动新闻发布会将在北京举办。

  提高青少年食品安全素养

  《“健康中国2030”规划纲要》提出,将健康教育纳入国民教育体系,把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点,建立学校健康教育推进机制,构建相关学科教学与教育活动相结合、课堂教育与课外实践相结合、经常性宣传教育与集中式宣传教育相结合的健康教育模式。纲要提出加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导,开展示范健康食堂和健康餐厅建设。在今年的全国两会上,全国人大代表、今麦郎面品有限公司董事长范现国则提出了“关于尽快推动食育立法的建议”。普及食品安全知识、提高食品安全素养和健康素养、增强青少年食品安全意识,近年来已得到社会各界广泛关注,其重要性不言而喻。

  按照一般性解释,“食育”是每个国民为在自己的一生中能够实现健全的“食生活”、继承食文化传统、确保健康等自觉培养良好的“食生活”习惯、学习关于食的各种知识及对食品判断能力的过程。而日本于2005年颁布的《食育基本法》中设定了基本食育目标,包括:普及食品安全与营养知识;推广合理健康的饮食习惯;完善社会生活的行为准则;构建消费者与生产经营者之间的信赖关系;激发公众对环境和粮食等问题的关心与思考。

  《“健康中国2030”规划纲要》提出,到2030年,居民营养知识素养明显提高,营养缺乏疾病发生率显著下降,全国人均每日食盐摄入量降低20%,超重、肥胖人口增长速度明显放缓,基本实现青少年熟练掌握1项以上体育运动技能,确保学生校内每天体育活动时间不少于1小时。不仅如此,普及食品安全知识、提高食品安全素养和健康素养、增强青少年食品安全意识,还有利于减少食品安全谣言的传播,提升公众对政府的信任度;青少年自觉做到膳食平衡,将健康的饮食习惯延续终生;准确对摄取食物进行判断,有效保障自身安全。

  倡导健康饮食方式不容忽略

  青少年健康饮食习惯包括:多吃谷类、供给充足的能量;保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入;避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯;养成吃早餐的良好习惯;合理饮食安排以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需等,健康的饮食方式有利于青少年的健康成长。

  近日发布的《中国儿童肥胖报告》指出,我国7岁以上学龄儿童超重、肥胖达3496万,营养不均衡成困扰青少年健康的难题。世界卫生组织最新研究报告称,目前中国近视患者人数多达6亿,几乎是中国总人口数量的一半。1998年青少年平均每天喝碳酸饮料330毫升,到2008年增加到500毫升。《中国儿童少年营养与健康报告2016》蓝皮书称,30年间,中国学生的形态发育、营养不良等状况得到明显改善,但肥胖、近视等问题仍然困扰着孩子的健康。饮食结构不合理成了主要原因之一。

  随着生活水平的提高,青少年在面对多样化饮食的情况下,反而出现了严重的偏食习惯:只吃自己喜欢吃的,少饮少食或暴饮暴食。这也是导致营养不良或肥胖症现象的重要原因。此外,在长身体的黄金时期,青少年要面对较为紧张的学习生活,心理压力较大。忽视健康饮食也会导致学生的身心得不到健康的发育。如今,“健康饮食才能长出健壮的身体”,这一结论已获得广泛共识。倡导青少年健康的饮食方式,引起更多的青少年重视、关注自己的饮食健康,其重要性不可忽略。

  规范企业合法经营同等重要

  研究发现,青少年面临的食品安全环境不容乐观,农村学校周边出售的零食中,许多是劣质小零食,不少城市“校园餐”也面临着诸多问题。家长没时间、学校没食堂、只能就近去校外的“小饭桌”吃饭,这是时下不少城市小学生放学后的生活写照。不少家庭作坊式“小饭桌”不仅无经营许可证、无餐饮服务许可证、无从业人员健康证,也不登记、不备案、不缴税。 

  除正常饮食外,青少年也开始成为保健品的一个消费群体。目前市场上青少年保健品主要以壮骨片、氨基酸、钙铁锌片、矿维片、鱼肝油等为主。冠以补脑之名的保健品名目繁多,已开始得到有关部门重视。不少保健品中还含有药物成分,青少年进补一定切忌盲从。一些保健品中含有银杏叶、红景天、五味子等药物成分并不适合所有青少年使用。

  面对日常饮食及保健品的选用,除消费者保证自身的判断能力外,相关企业的高度责任感、有关部门规范其合法经营也同等重要。保证食品质量、提供健康饮食、不做夸张虚假宣传误导消费,都是保障青少年健康成长的必要做法。

  提升食品安全信任度和满意度需坚持而为

  据统计,2016年,国家食药监主管部门年度抽检食品批次达25.7万批次,合格率稳步提高,达96.8%,食品安全情况的好转却并未如期提升消费者的信任度与满意度。加之近年来,青少年食品安全问题备受关注,“食堂卫生问题”“五毛零食”“小作坊外卖”等词语成为热词,让群众对青少年食品安全信任程度的降低。而较低的信任度和满意度,不仅让家长们对于青少年的饮食安全问题忧心忡忡,也是食品谣言传播的主要原因。

  对此,国家提出了对食品安全违法“零容忍”,坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。倡导加强食品安全依法治理,加强基层基础工作,建设职业化检查员队伍,提高餐饮业质量安全水平,严防、严管、严控食品安全风险,保证青少年饮食安全得到保障。“阳光食堂、透明厨房”等做法也开始使人民群众对青少年食品的信任度和满意度逐渐回升。目前,食品安全形势不断好转,各地各部门依然坚持把食品药品安全作为“一把手工程”来抓,多研究、勤督查、严考核,统筹各方资源,尽最大努力实施好“食品安全战略”,人民群众对青少年食品安全的信任度以及在食品药品安全方面的获得感和满意度将大幅提升。本报记者  顾雨霏

分享到:

上一篇:中华传统食品——上头粉丝寓意多多
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明中国食品报立场。
需要登陆才可发布评论 登录 | 注册