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第三届川菜创新大赛成都启动

2017-08-23 09:16:49        来源:中国食品报

  本报讯 (记者杨朝阳  通讯员蒲莉)近日,2017“豪吉杯”四川省第三届川菜创新大赛启动仪式在四川成都举行,同期召开了四川省烹饪协会第五届第三次常务理事工作会议,讨论并确定了2017“豪吉杯”四川省第三届川菜创新大赛的专家评委及裁判组。

  本届大赛由四川省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会大力支持,四川省烹饪协会主办。

  据介绍,本届大赛分团体、个人两项,设热菜、凉菜、面点、食品雕刻四个单项比赛,并设金、银、铜奖。作为本届分赛区代表之一,安岳县副县长谢贻奎表示,安岳作为“中国柠檬之都”,食材丰富,有柠檬美食之誉,此次安岳作为县级承接省级烹饪赛事活动的试点与范例,将对提升安岳的城市综合能力有很大的意义。

  四川省川菜创新大赛是餐饮业的品牌赛事,2005年、2010年先后举办过两届,在推动川菜创新、培育创新型人才方面发挥了积极的推动作用。

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