网站首页| 本网头条| 高端访谈| 第一现场| 食品要闻| 深度报道| 媒体聚焦| 行业监督| 品牌企业| 行业新闻| 展会播报| 商场超市| 电子版| 美食论坛
中国食品报网 > 地方食品 > 正文

大连建食品安全示范学校 家长用手机能看后厨

2017-10-13 14:44:16        来源:辽宁日报

  为了保障学校的孩子吃得安全、健康,大连正在全力推进食品安全示范学校建设,中山区已率先完成明厨亮灶工程,全区80余所学校食堂全部透明可视,据中山区市场监管局工作人员介绍,目前正在打造的远程监控平台,可让家长通过手机看到学校食堂后厨。

  位于中山区的东港第一小学是大连去年首批完成示范创建的学校。走进宽敞明亮的食堂,小到一瓶酱油、大到一袋面粉,从哪里采购、谁采购,全部实现了可追溯。餐厨垃圾如何处理,餐具消毒谁来负责,每道流程都有清晰的记录、签字。

  中山区食品药品监督管理局介绍,成为食品安全示范学校,需要满足一系列严格标准,去年中山区4所学校通过验收,今年将力争15所学校达标,到2018年底,全区所有学校食堂都将完成创建。

  明厨亮灶工程是大连食品安全示范校建设的一部分,目前,中山区已率先在全市实现了87所中小学小食堂全部透明可视,通过透明玻璃窗、隔断矮墙、视频显示三种模式,让师生在就餐时,实时直接地看到厨房食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品贮存等情况。

  接下来,中山区将试点搭建远程监控系统平台,监管部门通过数据传输技术、远程监控系统,对学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等重点餐饮服务单位实施远程动态监控,家长可通过手机软件实时观看食堂加工画面。

  除了让学校后厨进一步阳光化、透明化,记者了解到,中山区计划在本月底前率先在大连推广省食品药品监督管理局的“食品企业食品安全主体责任管理系统”,将学校食堂的原料采购、加工制作、消毒卫生等情况全部纳入该系统,监管部门可在线实时监督。

分享到:

上一篇:上海各类食品监测总体合格率已升至97.3%
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明中国食品报立场。
需要登陆才可发布评论 登录 | 注册