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四川德阳市全力推进食品质量提升工程

2017-11-10 11:11:40        来源:中国食品安全网

  近日,记者从德阳市食品药品监督管理局了解到,今年以来,德阳市食药监局积极推进食品安全国家战略,实施食品质量提升工程,进一步加强食品安全风险隐患源头防控治理,有效防范风险隐患,实现食品产业提质增效,确保人民群众吃得放心安心。

  在源头治理方面,德阳市启动了规模以上食品生产企业HACCP、ISO22000等质量管理体系认证,提升企业质量安全管理水平和产品风险防控能力;并加大政策引导和支持,目前已对180名企业法人、质量授权人进行质量管理体系专业培训;制定了分步推进实施计划,2017—2020年全市规模以上食品生产企业通过HACCP、ISO22000质量管理体系认证率将分别达到20%、50%、90%、100%。

  在提升餐饮服务质量方面,在持续开展“明厨亮灶”工程的基础上,逐步在全市餐饮单位推行“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D现场管理模式。餐饮单位物品按照“四分、五定、四统一、一清洁”规范管理;卫生、设备、服务、安全责任到人、制度上墙;持续开展员工培训,4D模式入心入脑;全员互动,整齐化一,整洁有序,实现4D长效管理。通过管理和机制创新,进一步促进企业和从业人员在落实食品安全主体责任上形成良好互动。在提升农产品质量安全方面,德阳市开展了“放心肉菜示范超市”创建,按照“名称、标志、承诺、监督四统一”标准,对示范店进行动态管理和星级评定,弘扬诚信经营,加强社会监督,推动形成食品安全共治共享。通过示范创建引导食品销售单位从经营条件、质量控制、制度规范、企业信誉等10个方面加强农产品质量安全管理,确保入市食用农产品质量安全可靠,切实保证老百姓吃得放心安心。

 
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