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第二届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛启幕

2017-11-14 15:45:12        来源:中国食品报

  本报讯(记者 高伟  高嘉慧)近日,由黑龙江省天然产物工程学会、哈尔滨工业大学化工与化学学院、哈尔滨工大中奥生物工程有限公司联合举办的第二届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛决赛在一校区活动中心举行。哈尔滨工业大学化工与化学学院党委书记岳会敏、哈尔滨工大中奥生物工程有限公司总经理于盛、黑龙江省天然产物工程学会常务理事马立明出席了此次大会并致辞。

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化工与化学学院 岳会敏书记致辞

  岳会敏书记代表大赛主办方化工与化学学院,对与会嘉宾莅临表示热烈欢迎和衷心感谢。同时希望通过本次大赛提高同学们的创新能力,开拓视野;加强各兄弟院校间的交流与合作;并寄语食品科学与工程系,加强研究,努力迈上新台阶,为学校“双一流”建设中贡献力量。

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哈尔滨工大中奥生物工程有限公司总经理于盛致辞

  记者了解到,此次大赛在6月16日正式启动,经过初赛评比,来自哈尔滨工业大学、东北林业大学、延边大学和吉林医药学院等高校的21支代表队进入决赛。省内外的20余位食品专家、企业技术专家及高校教师担任了本次决赛的评委工作。 

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  本次大赛的主题是“创新与创意”,大赛分为“食品科学研究”与“创意食品”两大类。决赛现场,参赛代表队分别对各自的研究成果进行展示和汇报。食品科学研究组同学们准备了展板,展示科研的成果;食品创意组的同学们将自己开发研制的创意食品带到了现场,供评委及同学们品鉴。同学们的奇思妙想,让评审专家们惊叹不已。评审专家对同学们的成果给予的高度的评价和赞赏。

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作品金奖     果语花

  经过近3个小时紧张而激烈的角逐,最终来自延边大学代表队的“60Co-ϒ辐照对红参中有效成分影响及红参降血糖作用研究”项目和东北林业大学代表队的“果语花”创意食品分别获得食品科学类和创意食品类金奖。

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银奖作品 狗枣猕猴桃抗辐射果汁         铜奖作品 原气饮料

  最后,食品科学与工程系主任崔艳华教授代表此次大赛承办方--食品科学与工程系祝贺大赛圆满举办,衷心感谢兄弟院校的热情参与,并向大会筹备组的老师和同学们表示深深感谢,大赛在愉悦的氛围中落下了帷幕。

 
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