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互联网进程下的快消食品“良心发展”

2017-11-21 16:34:13        来源:中国食品报网

  随着互联网的蓬勃发展,中国的快消食品逐渐受到了年轻朋友们喜好,这其中必然会带来更多的新型快消品牌的崛起,比如速食炸鸡业。“民以食为天”,对于日益递增的“食品安全”问题在国家和政府层面上的管控外,更多的还需要企业的自我约束。

  今天本站记住实地采访了绍兴飞标餐饮公司的胡总。

  记者:胡总,您好,据我了解目前国内关于炸鸡的品牌甚多,为什么您还要在这个时候坚持推出“鸡器人炸鸡”这个品牌,请问的是我们的品牌和同行之间的差异性在哪?

  胡总:其实中国的炸鸡快消品牌在竞争激烈的市场环境下,反而督促了各个企业的自我变革。在这种变革的环境之下,我们去引进韩国MIMQ炸鸡技术和产品,并将独特的韩式炸鸡风格和秘制酱量推向国内。其实我们的鸡器人炸鸡最主要的目的在于为了让更多的中消费者能近距离体验和享受到原汁原味的传统韩国美食。

  记者:胡总,听说贵方餐饮品牌旗下的“鸡器人炸鸡”这次也积极赞助了“2017绍兴首届马拉松”,“鸡器人炸鸡”和马拉松又有何种相似之处呢?

  胡总:是的,11月11日在绍兴这座古城之中打响的绍兴首届“越马赛”我们有参与赞助;我觉得马拉松的那种自我挑战、超越极限、坚忍不拔、永不放弃的精神正和我们绍兴这座饱受千年沧桑文化的古城相似。而作为绍兴的本土企业的鸡器人炸鸡深谙一个品牌的发展正是需要马拉松的这种精神。

  记者:听您这样说,我觉得贵方的鸡器人炸鸡还是有很大区别于同类炸鸡品牌的东西存在。从现阶段来看,您觉得中国的快消加盟业的市场是不是正如多数人议论的那样“低迷”?

  胡总:其实在日渐成熟的各类快消品牌和看似饱和的快消加盟业中,我们不难理解到现在的消费者更趋向与理性化,这是件非常好的事。不是您说的那样“低迷”,这是市场在检验品牌的过程,我觉得一个快消品牌在专业的连锁运营管理、品牌管理和策划上的真正深入,品牌才会真正赢得广大加盟商的高度赞誉,才能使得加盟业的“升温”。

  记者:您说的还是很有道理的。下一步我们的鸡器人炸鸡的主要方向在哪?

  胡总:身为行业的资深者,我们很清楚品牌对消费者的重要性,所以我们会深耕品牌文化,将更加健康的炸鸡美食推出,同时积极打造平台、投资者、消费者三者共赢的目标。

  记者:胡总,最后请教您一个问题,您觉得作为一个企业家该如何去权衡金钱和责任的关系。

  胡总:作为像我们这样从事餐饮业的企业而言,本身的责任就非常巨大。俗话说“君子爱财取之有道”,而饮食健康又是服务的本质,所以我们首先必须要遵循国家《食品安全法实施条例》,并能承担企业应有的社会责任感。“良心发展”才能获得企业该有的盈利。

  记者:非常感谢胡总今天能在百忙之中接受本站的短暂采访,最后祝愿鸡器人炸鸡能为更多的消费者、加盟商带来更健康、更有发展前景的快消品美食

  胡总:谢谢,我也祝愿贵站越办越好,能成为全国最能代表民声的新闻媒体。

 
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