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呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛举办

2017-12-29 09:34:05        来源:中国食品报

  本报讯 (记者赵会生)近日,“呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛”在内蒙古呼和浩特市玉泉区大召文化广场举办。市民在品尝烧卖美食的同时,也分享到两个好消息:呼和浩特市玉泉区被命名“中国烧卖美食名城”,呼和浩特烧卖第一街被命名“中国烧卖美食街”。

  中国饭店协会考评中心主任何娟宣读了命名决定,并希望呼和浩特市玉泉区政府进一步深化供给侧结构性改革,大力挖掘和传承中华饮食文化,为促进餐饮服务业不断创新、提升人民生活品质做出更大贡献。

  玉泉区委常委、宣传部长张东霞表示,举办“烧卖文化创意展示”大赛,既是为了充分展示“烧卖”作为自治区级非物质文化遗产代表性项目的文化内涵,也是在岁末年终为全区广大群众献上一份文化大餐,这对深入挖掘青城饮食文化内涵、树立玉泉旅游文化品牌、体现玉泉文化旅游核心区的战略地位具有积极推动作用。

  本届大赛不仅有烧卖制作技艺比赛,还设置了情系玉泉故事会、非遗走进百姓家、关爱心连心、文旅融合研讨会等14个环节。相比去年举办的呼和浩特市第一届烧卖文化大赛,本届大赛新增很多环节,如在“关爱心连心”环节中,主办方邀请了60位环卫工人共同品尝烧卖,畅谈呼和浩特市近年的巨变。

  据了解,呼和浩特是我国历史文化名城之一,饮食文化源远流长。玉泉区作为呼和浩特的发祥地,承载着青城的历史印记,既是地方特色传统美食“烧麦”的发源地,也是呼和浩特文化旅游发展的核心区。

 
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