网站首页| 本网头条| 高端访谈| 第一现场| 食品要闻| 深度报道| 媒体聚焦| 行业监督| 经济观察| 行业新闻| 展会播报| 商场超市| 电子版
中国食品报网 > 深度报道 > 正文

中国安全食品中央厨房研究院考察组到江西南昌考察交流

2018-01-09 09:24:05        来源:中国食品报

  本报讯 新年伊始,应江西省南昌市餐饮配送行业协会秘书长刘清河、江西省农民专业合作社联合会会长徐斌的邀请,中国安全食品中央厨房研究院、众联(中国)中央厨房研究院(以下简称“中央厨房研究院”)院长冯德和与助理毛文星,来到红色革命根据地——江西南昌进行考察。此次考察,是在2017年12月冯德和与中国安全食品推广办公室主任刘鸿熙于北京中国安全食品推广办公室确定的《2018年工作部署》的基础上而展开的。冯德和此行,受到了南昌市餐饮配送行业协会会长李平波、秘书长兼中快餐饮集团南昌大食头食品有限公司总经理刘清河、江西省农民专业合作社联合会会长兼南昌致膳居餐饮管理有限公司董事长徐斌、江西省南昌市青山湖区市场和质量监督管理局大队长徐丽萍、江西省欧思麦餐饮管理服务有限公司董事长习英勇以及益海嘉里食品营销有限公司南昌分公司、雀巢专业餐饮、南昌市包大人餐饮管理有限公司及其他南昌市中央厨房、学生营养餐、团餐企业相关负责人的热烈欢迎。

\

\

  中央厨房已经不再仅仅服务于连锁的餐饮业,更逐渐开始产生新的业态。从发展的角度看,中央厨房随着餐饮业的延伸,开始在二三线城市规模发展。从安全的角度看,中央厨房是连接农产品源头和餐桌终端的中间环节,有利于监管。与此同时,中央厨房在设备发展方面也表现出了新的趋势,从简单的提供中央厨房设备,演变为提供中央厨房的设计、装潢、设备、安装、售后等一体化服务。中央厨房是未来餐饮业的发展趋势,在餐饮业的普及率将进一步提高,将更加注重“现代、智能、多元、组配、绿色”。

\

  冯德和在刘清河的带领下参观了南昌大食头食品有限公司。致膳居餐饮集团董事长徐斌与公司高层领导出席了中央厨房及学生营养餐商业盈利模式暨战略发展论坛会议,并到中央厨房车间现场考察。冯德和还到集采联公司对“中央厨房盈利模式的重塑,学生营养餐的市场分析及前景”进行了详细讲解,与会人员认真听取。做笔记、提问题,现场氛围非常热烈。冯德和与江西省南昌市青山湖区市场和质量监督管理局大队长徐丽萍到中央厨房工厂考察、会议交流,并达成共识:未来江西省南昌市新建中央厨房工厂,将由属地食品药品监督局、市场和质量监管局、消防局、环保局、中国安全食品中央厨房研究院、中央厨房企业一并参与设计规划,让中央厨房企业的建设从开始设计就符合国家标准的要求,具备先天基因的优良性,树立行业标杆。之后,冯德和和徐丽萍共同召开南昌中央厨房、学生营养餐、团餐企业座谈交流会,为企业答疑。江西省集采联供应链服务有限公司董事长徐斌分享“集采联”模式。中快餐饮集团董事长李平金邀请冯德和到子公司南昌市面夫子餐饮有限公司和南昌团餐调味品有限公司考察,考察期间,冯德和现场指导、分享经验,传授提高生产效率、降低成本的措施和方法,受到了企业管理者的高度认可。

  此次南昌之行,冯德和对江西省南昌市的中央厨房、学生营养餐、团餐企业给予了高度的评价,希望再接再厉,争做江西省的标杆,全国的标杆。同时对江西省南昌市青山湖区市场和质量监督管理局,长期深入一线企业调研、宣传安全食品理念,为企业排忧解难、真抓实干的为人民服务精神,给予了高度赞扬。

  中央厨房将再接再厉,扬帆远航,为保障安全食品而助力。 (毛文星)  

 
分享到:

上一篇:一站式蒙亮年货节搅热塞北青城 不必东奔西走
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明中国食品报立场。
需要登陆才可发布评论 登录 | 注册