玉米产业高质量发展 需“四个转变”

2019-07-15 10:22:54来源: 中国食品报网

  “高生产成本带来的高价格,产品质量不优、专用率低,单产水平有待提高,分散农户经营组织造成生产机械化和规模化程度低,是当前影响我国玉米产业高质量发展的主要因素。要解决这些问题,必须依靠科技创新。”中国农业科学院作物科学研究所研究员李少昆在2019中国农业展望大会上表示。

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  李少昆指出,近10年来,我国玉米种植面积及产量的提高,主要源于科技发展,如对早熟玉米品种的引进培育和推广、农业机械化水平的提高以及干旱地区滴灌等节水技术的创新应用,对耐密品种的创新和玉米密植高产栽培理论的研究等,最终实现玉米产量1500公斤/亩。

  “但我国玉米产业与美国差距还很大。”李少昆认为,玉米产业实现高质量发展,需要四个转变:数量高产型向优质高产协同型转变,物质高投入、资源高消耗、环境高代价向物质消耗节约型绿色生产方式转变,由分散农户的微型经营向经营主体规模化、集约化生产转变,传统手工栽培和半机械化生产向全程机械化、信息化现代作物生产方式转变。

  他提出,实现玉米高质量发展的主攻方向要以提高质量、降低成本为核心,以提高农民收入和玉米产业效益为目的,重点培育和研制资源高效利用的饲料专用、加工业专用品种以及配套栽培技术,同时重点发展黄淮海和东北玉米优势区,加快形成具有市场竞争力的专用玉米产业带。

  “我国玉米产品质量不优,玉米收获期籽粒含水量达30%以上,容重低,成熟度差,储运困难,而玉米生产也没有与饲料业、加工业对接,专用率低,因此加工业出粉率低,营养价值也不高。”李少昆强调,现代饲料业和加工业发展需要玉米优质、专用化,但目前的低专用率,阻碍了饲料和加工业对国内玉米的需求。

  除了加强对现代玉米育种、土壤和灾害防控方面的研究,李少昆还提出,在玉米产品加工方面,要重点加强对营养靶向设计与健康食品精准制造技术、食品主要工业用酶高效制备技术等关键技术的研究,产品创新方面要考虑精准营养以及研发健康食品和健康粮食制品。

  “还要考虑区域优质绿色玉米生产模式。”李少昆指出,面向粮食生产功能区,根据区域资源禀赋和生态特点,集成关键技术,建立我国四大区域玉米优质绿色生产技术模式,“如珠三角、长三角、中原和东北鲜食玉米产业带,要集成重要技术,形成优势特色产业,提高质量效益和竞争力。”

  (王影影)


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