湖南株洲:
提升流通环节食用农产品快检水平

2019-07-25 10:50:41来源: 中国食品报网

  近年来,湖南省株洲市市场监督管理局将全市流通环节食用农产品快速检测体系建设列入重点工作,成立领导小组,指定专人分管专人抓建设实施。通过公开招投标引入广东中检达元检测技术有限公司等第三方公司,对全市43家农贸市场和22家大型超市进行食用农产品快速检测,全市食用农产品快速检测体系初见成效。据悉,今年1月—6月,株洲市城区快检发现不合格食品共计461批次,其中农贸市场快检不合格404批次,下架销毁不合格品4229.195公斤;大型超市快检不合格57批次,下架销毁不合格品731.449公斤。

  2019年,为升级全市流通环节食用农产品快速检测工作,株洲市市场监管局党组专题研究相关工作,对快检工作提出了新的要求,要主动作为,织密防护网,提升流通环节食用农产品快速检测水平,重点做好4个方面的工作。

提高筛查精准度

  一是建立经营户档案及产品品类档案。通过与市场方和属地监管部门的协作,开始在设立快检室的农贸市场探索建立经营户档案,将市场内主要产品品类建立档案库,作为指导快检抽检计划的依据,使快检更有靶向性。

  二是完善抽样程序。专门制作快检工作流程并在每个快检室内予以张贴悬挂,要求每个快检人员严格按照快检工作流程规范抽样程序。每天抽样检测完毕第一时间予以对外公示,上传更新数据信息,并拍照存留。1—6月,快检发现不合格食品共计461批次,均在第一时间下架销毁,每批次的销毁登记、照片等均记录在案。

  三是强化抽检计划。2019年,该局共安排224563批次的快检计划,其中农贸市场安排172280批次,大型超市安排66700批次,蔬菜水果类安排快检191760批次,肉类安排12424批次,水产安排12424批次,非法添加类的安排22372批次,较上年度增加106%。实现了检测任务完成进度与计划同步,检测样本比例与计划相吻合,检测覆盖率满足计划要求。

提高快检准确性

  株洲市市场监管局要求第三方快检公司定期对设备进行校核查验,确保快检数据的精准性,并将此项工作纳入对第三方快检公司的半年及年度考核当中。2019年新增农残速测试剂(CFDA)、莱克多巴胺快速检测盒(胶体金)、盐酸克伦特罗快速检测盒(胶体金)等12种最新研发上市的快检试剂盒,均按照国家市场监管总局最新标准研发生产投入市场,为食用农产品快速检测提供了更好的技术支撑。

  快检室设立好之后,该局制定了《蔬菜检测流程》《实验室安全管理规范》《快检室员工守则》《质量方针和质量目标》《快检室工作制度》《快速检测工作流程》等一系列规范并上墙,要求快检员严格规范操作程序,取得了很好的社会效益。

  同时,中检达元公司就专门安排质量督导员在株洲驻点,每个月进行两次培训,全方面提高快检员的理论知识和实操水平,提升了快检员在快速检测方面的专业性;按照株洲市市场监管局提升快检水平的要求,狠抓快检服务质量,开展定期和不定期的抽查考核,狠抓阳性品种检出率,不放过一个问题产品,不让一个阳性问题产品流入市场,较好保障了全市人民的食品安全。

  此外,建立第三方快检公司内部建立质量管理体系,确保工作质量。在株洲市市场监管局的指导下,建立完善的内部质量管理体系,主动查找问题,主动对查出的问题进行整改,确保了工作质量。

提高快检数据利用率

  一是重视原始数据归档保存。每天做完的快检数据,都存贮在综合食品安全监测仪3500P中,所做项目和内容通过一体机电脑打印票据,要求每个快检员将电脑票据粘贴在快检台账本上,台账数据与电脑小票数据相符。二是一体机数据无线上传。株洲市市场监管局要求快检公司将每天的快检结果通过无线数据上传功能上传至达元市场监管通手机APP上,监管部门随时通过权限查询相关数据。三是每月编写流通环节食用农产品质量安全监测分析报告。第三方检测公司按时将每周、每月的快检情况上报,便于监管部门科学决策指导食用农产品监管。四是每年出具食品安全快速检测结果分析报告。

提高问题产品的追溯力

  在检测完成发现阳性产品后,检测员需按要求填好《快检结果告知书》,告知被抽检摊位摊主,无异议的,收回签收回执,上传数据,上报辖区监管部门追查来源并监督销毁。发现阳性品种后,检测员要第一时间电话通知辖区市场监管部门,并做好汇报记录台账,严格按照监管部门指示进行后续处理。同时将结果上传到达元市场监管通手机APP,辖区监管部门的处置将纳入工作考核。要建立问题产品追溯工作档案(台账),做到挂牌销号。对问题产品逐一登记在册,做好产地、来源登记并做好销毁记录,所抽阳性品种摊位照片、问题产品称重照片、销毁照片需逐一存档上报。(周筱)



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