一碗“茅贡米”有几种吃法
开车到遵义乡村,收割订制稻、参与文化节、感受生态景

2019-08-12 16:20:47来源: 农民日报

  时下,走进贵州省遵义市湄潭县永兴镇茅坝村,一片丰收在望的景象。得益于优良的土质和适宜的气候,水稻长势十分旺盛,部分水稻的稻穗已经变成淡黄色。乡村道路上,车来车往,人们不仅来这里欣赏优美的田园风光,更重要的是要来这里买大米。

  这里的大米究竟有什么好,能够让很多人不惜开几个小时车,甚至是坐飞机赶过来购买呢?近日,记者来到这个村子一探究竟。

  好土出好米。湄江河和茅坝河在茅坝村交汇产生回流,泥沙沉积形成特殊土壤——油沙土。同时,适宜的昼夜温差、水环境和光照条件都为水稻的生长提供了得天独厚的自然条件。

  虽然离茅坝村水稻成熟还有大约20多天,但这里70%的大米已经被订购。为了订到这里的大米,有的人6月就来了。走在田间地头,记者发现,茅坝村许多农田变成了“私人订制田”,立上牌署上自己的名字,就成了这块田的“主人”,这块田的收成就是自己的了。

  在茅坝村,像这样的“署名田”还有很多。当地今年从4600亩水稻田中拿出3500亩来搞田园直购,仍被抢购一空。据介绍,有的人为了吃上这里的米,一次就订了10多亩,有的人则是在去年就已经订购了今年的米。

  不过,这种稻田的“署名权”可不便宜,一亩至少要7200多元,署名订购后就可以获得400斤大米。算下来,1斤大米卖到了将近18.8元。

  “贵?这可还只是田园直购的优惠价,等稻米正式上市,价格还得往上涨。”茅坝龙脉皇米有限公司董事长王建明说。

  8月6日,茅坝村举办了第9届贡米文化节,小小的山村一时间躁动起来,村里的停车场、家家户户的院坝里都停满了来自全国各地的车辆,村里的农家乐住满了人,没有拿到房间的只能跑到镇上住。

  村里的订米现场更是人山人海。“先交2000元定金就可以获得一亩水稻的平均收成,400斤稻米。收获的时候,您来取米再付清全款。”现场工作人员一边忙着指引如何签合同,一边给大家解释。

  村民刘明方忙着用自家的三轮车将顾客的米送到停车场,忙里偷闲的功夫,他给记者摆起了“龙门阵”。以茅坝村为中心周边40公里稻田生产的稻米,叫做“茅贡米”,是国家地理标志保护产品,曾先后10次获得全国优质农产品金奖。“之所以叫做‘贡米’,是因为清朝年间,这个区域出产的大米就曾作为贡品进贡朝廷。”刘明方说。

  “一年一度的贡米文化节除了推广贡米品牌,发展地方经济,更重要的是以此为契机,带动本地群众脱贫致富。依托米产业走农旅一体化的发展道路,为实现乡村振兴战略奠定了基础。”从茅坝村走出去的贵州大学教授谭明学说。

  好米要有科技支撑。近年来,茅坝米依托科技,与贵州大学合作,引进了由该大学水稻研究所在科技部及贵州省科技厅的资助下专项攻关研制成的优质品种“大粒溪香”。2014年9月5日,在茅坝龙脉皇米公司基地,贵州省农科院水稻研究所“科研成果示范基地”正式揭牌。“科研成果示范基地”的成立,又一次体现了市场对科学化、规范化管理的迫切需求,也体现了各级政府、科研单位对农业产业的支持,对新农村建设的重视。

  “江教授是三天两头就跑到我们的田里指导呢。”湄潭县宫廷米业有限公司副董事长吴昌明说。他口中的江教授,就是贵州省农业科学院水稻所博士江学海。2016年,江学海到永兴镇挂职分管科技的副镇长,就和茅坝村的水稻结下了不解情缘。无论是播种前开群众会,划定“三品一标”核心示范区,生产阶段建标准示范田,指导病虫害防治,减肥增效,还是后期的品牌培育、市场开拓,每一个环节总能看到江学海的身影。

  “现在在基地服务的有我们5个专家,他们把基地当成自己的家,把每一块稻田当成自己的孩子一样精心培育。”贵州省农业科学院水稻所所长罗德强说。

  “在茅坝实现了传统农业和智慧农业的有机结合。我们采用传统培肥、防害除虫,按照有机标准种植和管理,采取精准的稻鸭(蟹、虾)共生技术,形成种养结合、生态有机的作物种植方式。”罗德强说。

  稻米品质上去了,再加上品牌的打造,自然价格就上去了。村里愿意种水稻的人家越来越多,甚至还吸引了外出打工的人返乡种水稻。9年时间,村里的水稻种植面积从160亩扩展到了4600亩,村民人均年收入翻了3倍。村民曾君权仅靠卖稻谷一年就可以挣到6万多元,再加上农闲时打些零工,一家人的收入可以达到10万元以上。


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