创优质品牌产放心食盐 ———记湖北长舟盐化有限公司

2018-07-31 13:21:09来源: 中国食品报网

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  湖北长舟盐化有限公司位于岩盐储量达100亿吨的湖北省应城市,是原国有企业湖北七二八盐化有限公司改制组建的民营企业,是一家具有40余年制盐历史、拥有大型铁路货场的企业,距离湖北省省会城市武汉80公里。公司是中国质量万里行理事单位、中国盐业协会理事单位,先后荣获湖北省先进企业、湖北省应城市诚信纳税企业、2017年度中国轻工业企业成长能力100强企业、2017年度中国轻工业企业电商能力100强企业、2017年度中国轻工业食品行业50强企业等荣誉称号。

  为满足市场需求,公司研发出“长舟”牌精制碘盐、精制无碘盐、绿色碘盐、海藻碘盐、腌制盐等食用盐系列产品,产品品种丰富、规格多样,已销往全国19个省、市、自治区。

  民以食为天,食以安为先。食品安全问题是关系人民群众身体健康和生命安全的大事,作为食盐定点生产企业和批发许可企业,湖北长舟盐化有限公司深感食盐安全责任重大。为确保“长舟”牌食用盐的品质和安全,从生产到销售任一环节都必须紧抓落实食品安全建设,把食品安全生产作为企业生产管理的核心内容。

  为保证食盐安全工作持续有效的开展,公司成立了食盐安全工作领导小组,负责工作的指导、督促、检查、评价,保障各项资源配置。设立专门管理部门,负责ISO9001、HACCP体系建设工作,监督检查体系运行,组织内部审核;有效开展管理评审工作,促进领导作用的充分发挥,强化制度执行力,调动员工参与质量管理的热情,为食盐品牌建设的有效开展奠定了良好的基础。

  首先,从制度着手,推行厂长负责制,层层签订《食品安全责任书》,要求每一个员工必须定期接受食品安全知识、食品安全法律法规培训,增强食品安全责任意识;将总体质量安全目标分解到相关部门,并层层分解至班组,公司组织对责任目标进行检查,对各单位实施考核,从制度上促使各基层单位主动开展质量安全管理活动,寻求质量改进。

  为了加强食盐生产过程的控制和改进,促进员工自我管理、自我提高、自我改进的能力,在公司内开展QC小组活动,2018年初登记的QC小组,分别从提高食用盐内质、筑装质量、分装质量、发运质量方面入手,活动过程中员工领会如何运用PDCA过程方法,取得了一些成果,为保障食盐品质发挥了重要作用。

  公司成立采购领导小组,每年年初依据合格供方评价制度,开展对食品添加剂供方生产能力、质量保证能力、供货能力进行评价;食品添加剂入库前,查验批次检验报告,进行抽样检验,必要时,委托第三方检测机构进行仲裁,结果及时与供方沟通。通过对采购过程的控制,保证了食品添加剂质量安全。

  生产环节,制盐主体设备、计量包装机采用耐腐蚀、防污染、无毒无害材质(316L)制成,采用国内先进的卤水净化系统对制盐卤水进行净化处理,采用食品级皮带输送食盐,在10万级无菌车间全自动化分装食盐,采用目前国内环保的无溶剂复合胶水内膜包装袋,采用国内先进的自动控制加碘系统,确保公司的主导食盐产品质量上乘、色泽光润、颗粒均匀,无异味,加碘盐的加碘合格率达到100%。

  仓储环节,严格执行《产品出入库管理制度》,定时对仓库进行巡查,产品储存条件、出入库管理满足产品卫生标准要求,确保产品可追溯、流向可查询。

  运输环节,与经常开展食品安全教育、有食品运输资质的大型物流公司合作,货箱必须全程封闭,保证食盐运输过程中无损坏、无污染。

  销售环节,严格按照国务院发布的《食盐专营办法》开展食盐批发销售工作,指派专人定期对零售环节进行安全检查、向零售商讲解食盐安全知识,向消费者做食盐安全宣传。

  近两年来,公司围绕质量安全,管理革新,积极开展活动,如应对食盐碘含量范围的调整,对自动加碘装置进行升级;为了实现多品种小包装盐同时分装的要求,防止发生交叉污染,将公司分装生产线整体改造和扩建;调整产品结构,细分市场,运用产学研模式,与大专院校合作,研发出无污染、更纯净的系列食用盐产品,服务多层次消费群体,满足差异化的市场需求。

  食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且会影响经济社会的健康发展和稳定,也关乎政府和国家的形象。湖北长舟盐化有限公司将坚守诚信本质,砥砺前行,制造放心盐、品质盐。(楚梦瑶)


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