乳业4.0时代啥样?智能制造+个性定制

2016-03-08 16:16:37来源: 新京报

飞鹤世界级样板工厂。

  2016全国两会期间,保护民族乳品产业的话题引起多位代表、委员的关注与热议。而在今年初的黑龙江省两会上,黑龙江省政协委员、飞鹤乳业董事长冷友斌就曾表示,2016年作为“十三五”开局之年,以智能制造加快推进乳品工业4.0时代的到来,将成为中国乳业的关键议题。民族乳企要实现智能制造,推动中国乳业真正实现转型升级。

  早在2015年11月,飞鹤乳业宣布在美国独资建设“智能工厂”,对乳品生产全过程自动控制和管理。对此,飞鹤乳业总裁助理魏静近日接受新京报采访表示,这是飞鹤乃至中国乳业转型升级的必经之路。未来飞鹤要以智能制造作为主攻方向,让企业从原来的大规模集中化生产,逐步过渡到个性化定制化服务,并在全产业链模式的基础上继续创新。

  飞鹤探索乳业4.0 将实现智能化生产

  新京报:近年杀牛倒奶现象频繁上演,你认为我国乳业上游应如何避免这类风险?

  魏静:我认为首先应通过政策扶植、项目支撑等办法推动标准化规模养殖,促进节本增效,提高抵御市场风险能力。二是国家应建立严格的复原乳使用标准和规范,鼓励乳企以所在地的新鲜奶源为原料,加工生产优质乳品。

  新京报:许多乳企到海外寻找奶源,你怎么看待?

  魏静:海外寻找奶源虽能解决前端的生产问题,但不能确保奶源的新鲜度。进口大包粉运到国内,新鲜度会打折扣,成本也不会降低。而在国内牧场附近建厂更能保障乳品的新鲜度和质量,确保中国宝宝喝到“最新鲜”的奶。飞鹤奶源位于北纬47°,是国际公认的最佳奶牛饲养带,与日本北海道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等世界最优秀的畜牧区并驾齐驱。出于对产业链上下游可控的战略考量,飞鹤率先布局全产业链,实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的可控可追溯。

  新京报:中国乳业目前面临的挑战有哪些?

  魏静:主要是消费者对国产奶粉的信心依旧未能完全恢复,对洋奶粉过度相信与追捧。此外,欧盟取消牛奶配额制,外资奶粉大举进入将对中国乳企形成一定竞争,乳品生产成本偏高也是制约国内乳企的重要因素。

  新京报:乳品工业4.0时代,飞鹤采取怎样的战略布局?

  魏静:飞鹤深刻认识到智能制造的趋势并探索尝试,已宣布将在美国加利福尼亚州投资建设一家“智能工厂”,这也是美国第一家全由中方投资建设的乳品加工企业。我们计划采用全产业链模式,总投资1亿美元,年产能5万吨。这家智能工厂将用到信息化、自动化、物联网、大数据等手段,对乳品生产全过程进行自动控制和管理。

  飞鹤一直坚持走国际化合作研发的道路,把世界一流研究成果带给中国消费者,选择在美国建厂正是看中美国在营养品方面的研发能力。未来飞鹤美国工厂产品不局限于婴幼儿乳粉,而是着眼于大健康产业,重点为老年群体研发生产营养品。 新京报记者 郭铁

  民族乳企要率先挺进中国乳业4.0时代,推进中国乳业实现智能制造。期待能出台更多有利于乳业创新健康发展的政策,为促进世界乳业迈进工业4.0时代提供可参考范本。 ——飞鹤乳业董事长冷友斌

0
0

我来说两句