首批采用ESL巴氏杀菌的兰特进口鲜牛奶飞入上海

2016-08-31 12:52:10来源: 中国食品报网

  今日,一款法国兰特品牌的ESL巴氏杀菌全脂鲜奶悄然引起了一贯注重生活品质的上海家庭的关注,这款进口鲜奶是目前市场上唯一采用ESL巴氏杀菌的冷温鲜牛奶,既保持了牛奶的天然醇香口味和高营养成分,又克服了常规巴氏鲜奶效期短的缺点,并每周从澳大利亚直航送达上海,让上海人能和国外同步享受到天然美味的优质鲜牛奶。

据了解,这是一款采用ESL巴氏杀菌技术制作而成的进口奶品,由全球第一大乳品集团--法国兰特黎斯集团旗下欧洲顶级牛奶品牌---兰特推出,采用纯正澳洲奶源,全程冷链,空运直达,与常温进口纯奶比较,具有独特的鲜奶口味和高营养品质,包括高达3.4g/100ml蛋白质含量及其他活性成分。

巴氏消毒牛奶是目前世界上消耗最多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上。在美国市场上,实际几乎全是巴氏消毒奶,而且是大包装(1升、2升、1加仑)的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。

法国兰特的巴氏鲜奶采用的是最先进的ESL(extended shelf-life milk)巴氏杀菌技术,这种技术结合了普通巴氏消毒和超高温杀菌(UHT)的优点,在高于普通巴氏奶50%的温度下进行杀菌,而全部杀菌过程只需25秒,超短的杀菌时间最大化地保证了营养的完整和口感的纯正,并且适当地延长了鲜奶的保质期,可达40天,相比普通巴氏奶延长了近一倍,通过采用发达的0到4度全程冷链及空运物流,很好地解决了进口鲜奶长途运输易变质的问题,可以从货源地抵达全球任何一个地方而保持新鲜品质。

法国兰特ESL巴氏冷温鲜奶由上海时品妙客科技公司(简称时品妙客)总代理,其中国区战略合作伙伴为天天鲜果电子商务公司(简称天天果园),三方将强强联手,通过开展线下线上更多渠道分销,在中国建立兰特鲜奶的市场领先地位。时品妙客CEO郭耀光先生表示,该公司将致力于引进更多的优质低温乳制品、鲜奶、酸奶、奶酪黄油奶制品,以满足中国千千万万消费者的品质生活、健康生活需求!目前第一批奶品已通过“天天果园”的网站及APP在上海线上首售。

据不完全统计,在前三天预售期,法国兰特ESL巴氏鲜奶就交出了漂亮的成绩单,首批ESL巴氏鲜奶被订购一空,有的市民为了体验40天零度保鲜,订购了10件,“天天果园”的客服全天候处于忙碌状态,电商平台一度刷爆。

来自静安区的黄女士在品尝了法国兰特ESL巴氏鲜奶后表示,对比其他巴氏奶,法国兰特ESL的巴氏鲜奶口感更好,香味更浓更醇,最让人放心的是在冷藏条件下有40天的保质期,可以一次性多订购一些,这样更经济实惠。

而来自闵行的李小姐则认为,她为宝宝选择兰特进口低温巴氏鲜奶是因为它来自无污染的奶源地澳洲,而且加工工艺先进,巴氏奶乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍,而且鲜牛奶的醇香口味更能增加宝宝的食欲。

 

众所周知,法国是一个浪漫的国度,以葡萄酒和香水闻名于世,与此同时,法国人对生活品质的讲究也到了苛刻的程度,民用科技异常发达,代表了世界民生科技的最高水平。以奶制品为例,正常情况下每天饮用400-500毫升即可保证一天对蛋白质的营养需求,一般来说越纯越好,但直接由奶牛场配送的鲜奶其卫生标准难以保证,而普通超高温灭菌技术又会使牛奶的活性营养成分及口味遭到破坏,难以保证营养的完整和均衡,本来巴氏消毒法已经杀灭了致病细菌,但法国兰特经过调查研究发现,仍然有部分细菌残留,导致了牛奶容易变质,保质期短。为此,法国兰特改进了巴氏消毒法,即ESL巴氏杀菌技术,首先提高了杀菌温度,以确保杀死99%的有害细菌;其次,缩短了杀菌时间,以确保营养成份不被破坏;再次,采用全程冷链技术,以保障长途运输中营养和口感不变质。从而实现了40天零度保鲜,口味不变。不仅提高了奶品行业质量标准,同时也实实在在地提高了人们的生活品质和健康保障水平,推动了整个奶制品行业向更高标准迈进。

有业内资深人士分析,法国兰特ESL巴氏鲜奶之所以如此受宠,是与其创新技术分不开的,法国兰特ESL巴氏鲜奶采用更先进的杀菌技术,瞬时高温巴氏消毒既达到杀菌效果,同时又有力保障了营养成份和新鲜口感,长达40天的零度保温解决了储存和运输难题,这一系列功能提高了巴氏奶的产品标准,今后也应该成为其他巴氏奶努力的方向。

关于法国兰特品牌

 

兰特品牌隶属于兰特黎斯集团,于1967年在法国诞生。目前已是法国第一大液态奶品牌。兰特拥有强大的液态奶产品线, 产品包括纯牛奶,有机牛奶,羊奶,婴幼儿牛奶,学生牛奶等。

关于兰特黎斯集团

兰特黎斯集团于1933年由BESNIER先生在法国西部产奶核心区建立,拥有超过80年的悠久历史,目前已发展成为全球最大的乳制品集团。2015年集团销售额达170亿欧元,其中国际出口业务占75%。

迄今为止,兰特黎斯集团在43个国家共拥有229多个生产基地。旗下的著名品牌如Président(总统),Galbani(格尔巴尼),Lactel(兰特),Bridel,Société,parmalat (帕马特)等在全球160多个国家蓬勃发展。

  兰特黎斯集团拥有丰富的乳制品生产经验,20多年来一直致力于为亚洲市场提供优质的乳制品。

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