海茗缘海参即墨老酒市场魅力十足 红褐透明 微苦焦香 后味深长

2018-05-04 13:29:31来源: 中国食品报

  提起即墨老酒,想必许多青岛人都不会感到陌生。即墨老酒不仅有着历久弥香的醇厚,也承载着岛城市民对往事的回忆和日益变化的味蕾。

  中国海洋大学教授毛相朝在致力于海洋食品绿色加工技术创新的努力中,将海洋生化工程技术与青岛本地的特色食品加工过程紧密结合,主持研发了海参功能黄酒、全营养牡蛎黄酒等产品,突破了海洋水产资源的营养物质转化、脱腥脱苦以及在酒精饮料中的高效溶解关键技术,推动海洋生化工程技术应用于海洋生物资源高效转化利用领域逐渐形成鲜明的特色。

  其中,研发的功能性海参黄酒,以传统的即墨老酒为原料,与海洋珍品海参结合在一起,利用生物技术将海参中的营养成分和功能物质转化到黄酒中,补充黄酒的健康功效,提高饮用价值,并获得国家专利认证。海参即墨老酒重要原料之一海参,则是精选自青岛海茗缘食品有限公司优质野生海参,生产出的产品红褐透明、微苦焦香、后味深长,迎合了市场和消费者口味,深得众多专家和食用者的赞美。

  据了解,海茗缘公司成立于1992年,现已成为集完整的海参捕捞、加工、销售为一体的海参全产业链企业,主要产品有纯野生海参、即食野生海参、无盐野生海参等。海茗缘从创立之初就以产品质量为本,不断创新研发海参加工工艺、追求更可靠的产品品质,成为海参行业中野生年份海参的领跑者,不忘初心的“管姐家海参”也成为百姓口中的海参金字招牌。  (何晓)

0
0

我来说两句