枸杞碘盐,”盐”之凿凿

2018-07-05 11:29:37来源: 中国食品报网

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  健康是一种责任,越来越多的人已深有体会,因为健康不是属于一个人的,它更是是属于爱人、父母、子女、兄弟姐妹这个大家庭的。俗话说“病从口入”,这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。《淮南子.修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代,药物和食物是不分的,是相对而言的,药物也是食物,而食物也是药物。

  枸杞子,是食物也是药物,含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸。其中枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。另外还具备以下功效。

  1.护眼明目

  人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症。

  2.补血

  现代医学研究证实枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分,对造血功能有促进作用。

  3.降三高

  枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,降低内二醛生成量,这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

  4.免疫调节

  枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

  5.美容养颜

  皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

  6.抗辐射

  枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。

  7.抗衰老

  免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP),能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。

  中盐榆林盐化有限公司,采用先进的真空制盐工艺,把枸杞的多种功效成分加入到食盐中,制成枸杞碘盐。盐是百味之首,老百姓一日三餐都离不开盐,是生活的必需品。这样每天进食不仅充饥,还可以保健。食物是药物,药物也是食物,安全科学,长期食用益于健康,何乐而不为呢!(邱洁)


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