80后小伙加盟和户日式拉面,仅2个月开店成功当老板

2018-07-06 16:55:27来源: 中国食品报网

  天朝的日式拉面有越开越多之势,从早年的熊本、到如今的札幌、博多,各式各样,花样繁多,受到了许多人的追捧,80后小伙郑雄看到了其中的巨大商机,加盟和户日式拉面开始了创业之路。

  创业源于喜欢 — 喜欢餐饮

  毕业后他在英国有一份不错的工作,可喜欢“折腾”的他放弃安逸回国发展。他很聪明,却执着地要做“和户日式拉面加盟”。虽然开业只有两个月的时间,可他的“和户日式”就在福州万达广场享有盛名,受到很多消费者的青睐。

  郑雄说,他是一个不安分、喜欢折腾的人,研究餐饮是他的爱好。

  在英国格拉斯哥大学读供应链管理硕士学位期间,为了锻炼自己,他到当地一家以管理、要求严苛着称的知名餐馆打工。

  刚开始,老板的严厉和稍有不慎就会遭受的责骂让他难以接受,好几次想辞职不干,可想想自己来这里一方面是喜欢餐饮,另一方面不就是为了磨砺自己吗,他咬着牙坚持,把苦和难往肚里咽。就在他几乎坚持不下去的时候,妈妈的话给了他坚持的力量。

  坚持 — 坚持赢得了尊重

  当妈妈得知他打工的情况后,在电话里说:“如果真的坚持不下去,你随时可以走,咱也不缺这点钱。想走很容易,敢于留下来才是男子汉,这是一种难得的人生磨练。”

  妈妈的话让他顿时明白了很多,浑身充满了力量,他坚持了下来。就是在这家很少接纳华人打工的知名餐馆里,他最终靠自己的努力和坚持赢得了老板的肯定,由此他拿到了当时的最高时薪——18磅。很快,他的打工故事被当地的校园媒体报道,他被称为“打工皇帝”。

  如今再回忆那段“艰辛”的打工经历,郑雄的话语中依旧流露出骄傲和自豪。从2018年5月1日开业至今不过两个多月的时间,而“和户日式拉面”已经赢得广大消费者的青睐,从上午十点开始营业到晚上十点多打烊,期间顾客络绎不绝,中午用餐高峰时段,店里更是顾客拥挤、热闹非凡。

  郑雄说,他是一个追求完美的人。他喜欢餐饮,因此对店里经营的美食要求严格。刚开业时,他一天16个小时盯在店里,就是希望出品的每碗都是严格按照要求做的。虽然开业的时间不长,他也没有特别地推广,可“和户日式拉面”已经受到广泛的关注。

  不得不说只要你有心坚持到底终会成功。


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