北京林大食品科学与工程学科在传承创新中壮大

2018-08-07 10:22:18来源: 中国食品报网

   近年来,北京林业大学食品科学与工程学科秉承立德树人、传承创新、服务社会的理念,以党建促进学科发展,取得了一系列丰硕的科研成果,为行业培养了大量高技术人才,与国内外相关领域的科研院所和专家学者进行了广泛的交流,并用科技服务助力基层发展,显著提升了学科的声誉度和影响力。

  据了解,北京林业大学食品科学与工程学科隶属于北京林业大学生物科学与技术学院,始于1993年设立的“林区多种经营”专业。学科目前设置食品科学与工程1个本科专业,拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位授予权、“农产品加工及贮藏工程”二级学科硕士学位授予权、农业硕士“食品加工与安全”专业硕士学位授予权以及“生物资源利用”二级学科理学博士点。

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北京林业大学食品学科部分教师

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北京林业大学食品学科教师在张家口崇礼县开展对口科技帮扶工作

       以林为本 明确发展理念加强学科建设

  学科现有师资队伍25人,其中教授5人,副教授11人,高级实验师1人,专任教师队伍中90%以上具有博士学位。师资队伍以中青年为主,年富力强,年龄与学历结构合理。在国际交流合作方面,与波兰罗兹技术大学举办研讨会,邀请美国、波兰、芬兰、瑞典等国专家学者进行学术报告50余次,30余人次到美国、法国、芬兰等地参加国际会议和科研合作,7人次受国家留学基金委资助,赴耶鲁大学、康奈尔大学、伊利诺伊大学香槟分校等世界一流院校进行访学。

  学科立足于食品科学与工程一级学科研究方向,紧密结合国家和北京市经济社会发展中人类生存健康与食品安全对食品科学领域的重大战略需求,结合北京林业大学办学特色,围绕以植物类材料加工为方向,林业食品加工为特色的学科建设理念,针对农林产品精深加工技术、生物有效成分提取、功能性食品开发、食品微生物与生物技术等方面,开展基础理论及产业化研究工作,旨在提升农林产品的附加值。

  学科于2012年5月被北京市科委认定为林业食品加工与安全北京市重点实验室。2016年12月,学科专业硕士点获得首批“全国农业专业学位研究生实践教育示范基地”授牌。

  经过十多年的学科建设,学科已经形成了农产品加工与贮藏工程、林业食品加工、食品科学和食品安全四个学科方向,建立了学术带头人和学术骨干“1+3”的学术梯队。其中,农产品加工、林业食品加工是学科基础最为深厚、具有林业特色的学科方向,在学科队伍、人才培养和培养环境与条件等方面已经达到了食品科学与工程一级学科博士学位授权点的基本条件。

       攻坚克难 深入基础研究注重成果转化

  2012—2016年,学科承担国家自然科学基金项目9项,国家林业局948及行业公益项目6项,以及国家重点研发计划、教育部新世纪人才计划、国家留学基金委留学归国人员启动项目、北京市科委项目、横向合作项目等40余项,科研经费共2079万元;转化科研成果8项,其中,2016年5月,由教授李博生发明的4项与螺旋藻开发直接相关的发明专利技术转让费达110万元,获得国家发明授权专利23项;在国内外发表研究论文260余篇,其中SCI论文90余篇,EI论文6篇,发表论文不但在数量上突飞猛进,在质量上也有显著提高;主持或参与3部食品科学与工程专业教材和学术著作的编写工作;学科教师参加国际学术会议、全国性学术会议和开展的学术交流与合作项目共计120余人次,研究生参加国内外学术交流60余人次。

       德智并重 提升育人质量输送高端人才

  近五年来,学科共培养“农产品加工与贮藏工程”学术型硕士和“食品加工与安全”专业型硕士共200余名,“森林生物资源利用”博士招生10余名。毕业生一部分选择继续攻读,就读美国、芬兰、澳大利亚等国外知名大学或在国内科研院所继续深造或者从事研究工作,一部分考取公务员或事业单位,在海关、进出口检验检疫局、食药监局成为行业监督管理人员,还有一部分进入行业知名企业如玛氏、雀巢、中粮等从事产品研发和品控等工作。

  在人才培养目标上,学科贯彻党和国家的教育方针,培养掌握农产品加工、食品质量与安全以及现代食品科学理论和技术的德、智、体全面发展的高层次专门人才和社会主义建设者、接班人。课程设置方面,开设《中国特色社会主义理论与实践研究》《自然辩证法概论》等必修课,同时在入学教育以及培养过程中,通过讲座、座谈等形式加强对研究生学术道德的教育。近五年来,学科共有14名研究生荣获国家奖学金,1篇博士论文获得校级优秀博士论文,4篇硕士论文获得校级优秀硕士论文。

       积极合作 校地校企搭桥助力成果转化

  近年来,学科立足专业优势,充分发挥社会服务职能,立足北京,辐射全国,积极强化与地方政府和企业间的合作,在扩大合作领域、丰富合作项目、深化合作内涵、促进科研成果转化等方面进行了一系列富有成效的实践,形成了互惠互利、校地共赢的发展格局。

  学科先后与内蒙古根河市政府、陕西陇县政府、泰安市林业局签订合作协议,帮助地方解决农林产品加工业遇到的问题,以达到增效增收的目的。学科还与宁夏森淼集团、河北黄金龙食用油有限公司、呼伦贝尔鄂伦春旗原生态食品有限公司等企业进行合作,共同应对和攻克生产实践中遇到的问题和困难。与此同时,学科还承担了部分社会培训任务,比如在食品加工与安全专业学位研究生基地进行ISO 9000质量管理体系标准的开放式培训、协助中国经济林协会对湖南省林下产业经济培训班进行授课、参与圭亚那商务部培训班的培训课程等。

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       深入基层 坚定理想信念党建带动发展

  近年来,学科教工党支部结合专业特色,争创“学习型、服务型、创新型”基层党支部,深入基层开展特色实践活动,以党建工作促进学科发展,积极与学生党支部开展红色1+1活动,多次荣获优秀党支部等荣誉称号。2016年9月,支部赴张家口红色察哈尔党员干部学院接受红色教育,参观和调研当地现代农业,并与张家口农村致富带头人协会进行座谈,就未来合作达成了初步意向。2017年8月,支部与学生党支部共赴延庆区康庄镇小丰营村党支部开展“打造健康生活,共建绿色中国梦”交流活动,用专业知识帮助当地农民解决废弃菜叶造成的环境污染问题。

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